Japonský nůž Santoku 180 Mcusta Zanmai VG-10 Pro Zebra

Japonský nůž Santoku 180 Mcusta Zanmai VG-10 Pro ZebraNůž Mcusta Zanmai VG-10 Pro Zebra Santoku je kombinací tradičního japonského řemesla s moderní technologií oceli a je vytvořen pro náročné uživatele, kteří oceňují přesnost a spolehlivost.Je to ideální volba pro ty, kteří hledají univerzální kuchyňský nůž japonského charakteru – ostrý, odolný a perfektně vyvážený, který zvládne jak každodenní vaření, tak i náročnější kulinářské výzvy.Srdcem 33vrstvé čepele je vysoce kvalitní ocel VG-10, která je ve světě nožů ceněna pro své vynikající řezné vlastnosti a vysokou odolnost proti korozi. VG-10 je nerezová ocel s vysokým obsahem uhlíku a přísadami chromu, molybdenu a vanadu, které zajišťují:velmi dobrá retence ostrosti,vysoká tvrdost (cca 60 – 1 HRC),odolnost proti otěru a rzi,možnost dosažení extrémně ostré a přesné řezné hranyTradiční, ručně vyrobený nůž Santoku značky Mcusta Zanmai je vynikajícím nástrojem pro práci se zeleninou a ovocem a skvěle poslouží i při krájení masa a ryb. Model (jap. „Tři výhody”) je všestranný nůž určený pro sekání, krájení a plátkování. Charakteristická široká čepel o délce 18 cm umožňuje pohodlné přenášení nakrájených surovin přímo z prkénka do hrnce nebo pánve a také usnadňuje takové činnosti, jako je drcení česneku nebo zázvoru.Ergonomická rukojeť ve verzi „Pro Zebra“ dodává noži elegantní a moderní vzhled a zároveň zajišťuje pevný a pohodlný úchop i při intenzivní práci v kuchyni. Obložení vyrobené z micarty je připevněno k trnu třemi nýty se středovým ozdobným mozaikovým nýtem. Micarta je mimořádně odolný materiál vyrobený z lnu a syntetické pryskyřice vystavené vysokému tlaku a teplotě. Délka čepele: 180 mm Celková délka: 319 mm Šířka čepele: 45 mm Tloušťka čepele: 1,9 mm Hmotnost: cca 175 g Ocel VG-10 HRC 61 (+/-1) Počet vrstev: 33 Nerezový Způsob ostření: oboustranný symetrický výbrus Uchyt: micarta Ruční mytí Vyrobeno v Japonsku[2208003]