Japonský nůž Nakiri 170 Kunio Masutani Sairyu VG10
Japonský nůž Nakiri 170 Kunio Masutani Sairyu VG10Kunio Masutani vyrábí své nože, které kombinují moderní technologii s tradičním zpracováním. Nože jsou vyráběny strojově, ale veškeré konečné opracování včetně ostření je prováděno ručně. Toto spojení tradice s moderností umožňuje nabídnout vynikající nože za relativně nízkou cenu. Ideálně se hodí k nákupu prvního japonského nože. Je to také skvělý dárek pro milovníky kulinářského umění, kteří začínají objevovat svět japonských nožů.Damaškový 33vrstvý nůž s jádrem z vynikající oceli VG-10, laminovaným vrstvami měkčí nerezové oceli. Vnější vrstvy chrání tvrdé jádro a činí nůž pružnějším a zároveň usnadňují jeho opětovné zaostření. Broušení čepele v kombinaci se satinovanou povrchovou úpravou vytváří linii připomínající hamon, která zdůrazňuje damaškový vzor a činí nůž jedinečným.Držák v západním stylu ze dřeva Pakka je vyztužený dvěma nýty a zakončen ocelovou sponou.Vynikající kvalita za přijatelnou cenu!Nakiri je japonský nůž na zeleniny. Nůž se širokým ostřím a rovným okrajem se skvěle hodí pro stříhání tenkých plátků. Je také ideální pro sekání, protože díky rovnému řeznému okraji jej lze krájet „na desku“ bez nutnosti posouvání nože.Délka čepele: 170 mmCelková délka: 290 mmŠířka čepele: 45 mmHmotnost: 160 gOcel VG-10HRC 62 (+/-1)Počet vrstev: 33NerezovýZaostřeno: oboustranněUchyt: pakkawoodKování: ocelRuční mytíVyrobeno v Japonsku[2203243]
