Japonský nůž Nakiri 165 Tojiro Classic Damascus VG-10
Japonský nůž Nakiri 165 Tojiro Classic Damascus VG-10Nože řady DP od společnosti Tojiro patří mezi nejoblíbenější kuchyňské nože v Evropě. Úspěchu dosáhli díky vynikající kvalitě za relativně nízkou cenu. Další výhodou pro Evropana je, že jsou nerezové.Tyto nože jsou vyrobeny ze 37 vrstev oceli. Jádro nože je vyrobeno z oceli VG-10 s vysokou tvrdostí a je obklopeno vrstvami mírně měkčí oceli 13-Chrome, nerezové díky obsahu 13% chromu. Taková kombinace zajišťuje nerezové ostří, flexibilní a přitom zachovávající dlouhou ostrost a snadno znovu naostří. Jednotlivé vrstvy jsou na čepeli viditelné a vytvářejí jedinečný damaškový vzor. Rukojeť v západním stylu z ekologického a velmi trvanlivého ekologického dřeva, vyztužená ocelovými nýty. V místě spojení rukojeti a čepele ocelové kování.Nakiri je japonský nůž na zeleninu. Nůž širokou čepelí a rovným ostřím je skvělý pro krájení tenkých plátků. Je také ideální pro sekání, protože díky rovné řezné hraně s ním můžete krájet "na prkno", aniž byste museli nůž posouvat.Délka čepele: 165 mmCelková délka: 300 mmŠířka čepele: 45 mmHmotnost: 190 gOcel VG-10HRC 60 (+/-1)Počet vrstev: 37NerezNaostřené: oboustranněRukojeť: laminátové pryskyřice dřevaKování: ocelovéRuční mytíVyrobeno v Japonsku[2200660]
