Japonský nůž na zeleniny Nakiri 165 Tojiro Ouran VG-10 Damascus

Japonský nůž na zeleniny Nakiri 165 Tojiro Ouran VG-10 DamascusSérie Tojiro Ouran VG-10 Damascus navazuje na poetický obraz třešňových květů vznášejících se ve větru, což dokonale vystihuje její název „Ouran“. Tento motiv se odráží v čepeli vyrobené z 63 vrstev damaškové oceli, jejíž jemný, vlnitý vzor je spojen s lehkostí a pomíjivou krásou kvetoucích sakur.V srdci čepele se nachází ocel VG-10, která je ceněna pro svou velmi dobrou ostrost, odolnost proti korozi a bezproblémové ostření. Díky tvrdosti přibližně 59 až 60 HRC si nůž dlouho zachovává ostrost a zároveň zůstává pohodlný a spolehlivý při každodenní kuchyňské práci. Vysoce kvalitní ocel VG-10 v damaškovém provedení zajišťuje vynikající ostrost, trvanlivost řezné hrany a odolnost proti korozi, zatímco elegantní, jasný design řady Tojiro Ouran dodává noži moderní a profesionální charakter.Nože Tojiro Ouran jsou harmonickým spojením japonské estetiky, inspirace přírodou a praktických užitných vlastností, díky nimž je každodenní vaření nejen efektivní, ale i příjemné.Nakiri je japonský nůž na zeleniny. Nůž se širokým ostřím a rovným okrajem se skvěle hodí pro řezání tenkých plátků. Je také ideální pro sekání, protože díky rovnému řeznému okraji s ním lze krájet „na desku“ bez nutnosti posouvání nože.Rukojeť vyrobená z třešňového dřeva má příjemnou, teplou barvu a výrazné ztvárnění, které zdůrazňuje přirozený charakter nože. Její oválný tvar dobře padne do ruky a přídavný zpevňující kroužek chrání dřevo před poškozením a zvyšuje trvanlivost konstrukce. Délka čepele: 165 mm Celková délka: 304 mm Šířka čepele: 50 mm Tloušťka na patě: 2,4 mm Tloušťka uprostřed: 2,1 mm Tloušťka 1 cm od špičky: 2,0 mm Délka rukojeti: 125 mm Hmotnost: cca 159 g Ocel VG-10 HRC 59(+/-1) Počet vrstev: 63 Nerezový Zaostřeno: oboustranně Uchyt: třešňové dřevo Kování: plast Ruční mytí Vyrobeno v Japonsku[2201613]