Japonský nůž na pečivo 220 mm Senzo Classic od společnosti Suncraft

Japonský nůž na pečivo 220 mm Senzo Classic od společnosti SuncraftŘada SENZO CLASSIC je bohatá na produkty a kombinuje nejlepší vlastnosti východní a západní filozofie výroby nožů. Západní jsou většinou tvary a určení nožů, východní zase řemeslné zpracování a design. V sérii jsou nože s odlišnými čepelemi a různou hmotností, což je požadováno od kuchyňských nástrojů v kruhu západní kultury. Jednoduchý, ale sofistikovaný design řady SENZO CLASSIC zůstává v duchu japonského stylu.Čepele nožů SENZO CLASSIC jsou vyrobeny z 33vrstvé nerezové vrstvené oceli. damaškové* s jádrem vyrobeným z jedné z nejlepších japonských nerezových ocelí VG-10. Tato kompozice je mimořádně trvanlivá a samotná čepel je odolná vůči procesu ničení a tupení. Mazerunek viditelný na přiblížení čepele je spojován s samurajskými meči.*Ocel neboli damast hovorově spoutaná, i když mylně nazývaná damaškovou ocelí, je moderní ocel,která se skládá z vzájemně skládaných, extrémně tenkých ocelových plechů,z toho 25 % středních listů se nazývá jádro,Zbývajících 75 % tvoří listy s různou tvrdostí – střídavě nanášené měkké a tvrdé oceli. Po přebroušení vzniká na povrchu nože jedinečný charakteristický vzor „vlnění“. mazerunek.Nože na pečivo nejsou v japonských kuchyních standardem. Vyrábějí se především pro evropský a americký trh. Zoubkované ostří nože usnadňuje řezání věcí, které jsou tvrdé na vnější straně, ale uvnitř měkké, jako je například bochník křupavého chleba.Nože SENZO CLASSIC se vyznačují velmi sofistikovanou konstrukcí. Na povrchu rukojeti vyrobeného z extrémně odolného materiálu zvaného Pakkawood v černé barvě nejsou žádné nýty, což je činí mimořádně elegantními. Pakkawood je lisované dřevo lepené epoxidovou pryskyřicí pod vysokým tlakem. Červený kroužek na kořeni čepele upoutá pozornost a paličkování je nejen atraktivní, ale také zajišťuje, že se krájené výrobky nepřilepí k čepeli. Délka čepele: 220 mm Celková délka: 355 mm Hmotnost: 170 g Ocel VG-10 HRC 60 (+/-1) Počet vrstev: 33 Nerezový Zaostřeno: oboustranně Uchyt: Černý Pakkawood Ruční mytí Vyrobeno v Japonsku[9101014]