Japonský nůž na loupání Paring 80 Haiku Original

Japonský nůž na loupání Paring 80 Haiku OriginalUmění vykovat meče má v Japonsku mimořádně dlouhou tradici, která přežila dodnes, přičemž byla obohacena o výdobytky civilizace a nejnovější technologie. Nože řady Haiku Original jsou dokonalým příkladem kombinace tradičních metalurgických technologií a moderních materiálů. Čepele nožů Haiku Original jsou vyrobeny z nerezové molybdenovo-vanadiové oceli kalené na tvrdost 57-58º na Rockwellově stupnici. Tato tvrdost možná neuspokojí profesionální kuchaře, ale pro milovníky kulinářského umění je zcela dostačující. V kombinaci s mírnou cenou je to skvělý nástroj pro fanoušky vaření zejména v orientálním prostředí.Peeling, nazývaný také Paring, je nůž pro loupání ovoce a zeleniny. Je také užitečný pro drobné nebo složité práce, všude tam, kde je potřeba krátké ostré ostří.Držák nože v japonském stylu je vyroben ze dřeva Honuki s charakteristickou bambusovou vložkou, která drží čepel na svém místě – přesně takové řešení bylo použito při výrobě tradičních samurajských mečů. Na klinze je vidět charakteristický grafický znak v podobě letícího sokola. Délka čepele: 80 mm Celková délka: 195 mm Šířka čepele: 17 mm Tloušťka čepele: 1,6 mm Hmotnost: 28 g Ocel: molibenovo-vanadiová HRC 58 (+/-1) Nerezový Zaostřeno: oboustranný výbrus Uchyt: dřevo hanoki Kování: plast Ruční mytí Vyrobeno v Japonsku[9990001]