Japonský nůž Gyuto 200 Senzo Black od společnosti Suncraft

Japonský nůž Gyuto 200 Senzo BlackNože japonské firmy Suncraft z kolekce Senzo Black jsou vyrobeny z 33 vrstev damastu s jádrem z oceli VG-10 obklopeným vrstvami o něco měkčí nerezové oceli. Taková konstrukce výrazně usnadňuje opětovné zaostření a zároveň chrání tvrdé jádro před poškozením. Navíc damašková čepel s jedinečným mazerunkem zvyšuje estetické vlastnosti nože.Japonský nůž Gyuto je univerzálním nožem, který je ekvivalentem západního nože šéfkuchaře. Původně se používá především k krájení hovězího masa a dnes se běžně používá v profesionální kuchyni jako nůž. Používá se k krájení a sekání zeleniny, k krájení velkých kusů masa a také k přesným řezům prováděným špičkou nože sbíhající se do špičky.Krásná čepel je doplněna o stejně krásný a jedinečný úchyt vyrobený z Pakkawoodu s tmavším barevným úchytem odděleným světlým kroužkem. Tradiční japonská rukojeť ze santalového dřeva s osmibokým průřezem zajišťuje, že se s ní v kombinaci s oboustranným broušením čepele stejně dobře pracuje pro praváky i leváky. Délka čepele: 200 mm Celková délka: 334 mm Hmotnost: 153 g Ocel VG-10 HRC 60 (+/-1) Počet vrstev: 33 Nerez Zaostřeno: oboustranně Uchyt: Pakkawood Skuvka: Pakkawood Ruční mytí Vyrobeno v Japonsku[9108216]