Japonský nůž Global GS-82 nůž pro Sushi 145 (elastický)

Japonský nůž Global GS-82 nůž pro Sushi 145Nůž Global GS-82 o délce 14,5 cm je vysoce kvalitní japonský nůž, navržený pro přesné krájení surovin, jako jsou ryby, zelenina a další jemné výrobky používané v sushi.Nože z řady Global GS jsou japonské kuchyňské nástroje ceněné pro svou přesnost, odolnost a ergonomický design. Vyznačují se lehkou, jednotnou konstrukcí vyrobenou z z nerezové oceli Cromova 18 o tvrdosti 56 až 58 HRC, což zajišťuje dlouhodobou ostrost a snadnou údržbu. Série obsahuje především krátké a střední čepele: ideální pro přesné úkoly, jako je loupání, krájení zeleniny nebo filetování.Nože jsou vyrobeny z vysoce uhlíkové nerezové oceli CROMOVA 18, která je známá svou vynikající odolností proti korozi a schopností udržovat ostrost. Vroubkované ostří je kalené na tvrdost 56-58° Rockwellovy stupnice, což zajišťuje výjimečnou ostrost, trvanlivost a přesnost řezání.Stejně jako všechny nože Global jsou i nože řady GS vyrobeny z jednoho kusu oceli – čepel a rukojeť tvoří celek. Díky tomu jsou mimořádně hygienické (žádné spoje) a snadno se čistí. Ergonomické, perforované rukojeti vyplněné jemným perem zajišťují dokonalé vyvážení nožů. Délka čepele: 145 mm Celková délka: 264 mm Šířka čepele: 28 mm Tloušťka čepele: 1,1 mm Hmotnost: cca 82 g Ocel CROMOVA 18 HRC 57 (+/-1) Nerez Zaostřeno: oboustranně Uchyt: nerezová ocel Ruční mytí Vyrobeno v Japonsku[2324001]