Japonský nůž Deba 180 Masahiro MS-8
Japonský nůž Deba 180 Masahiro MS-8Nože z této řady jsou vyrobeny z derivátu VG-10, molybdenovo-vanadiové, vysoce uhlíkové nerezové oceli zvané AUS-8 HIGH CARBON, která byla podrobena třístupňovému procesu kalení až do dosažení tvrdosti 58-59 HRC. Každá čepel byla dovedena k dokonalosti řemeslníky s více než 30 lety zkušeností a povýšila nože Masahiro na úroveň neuvěřitelné ostrosti.Rukojeť byla vyrobena s charakteristickou pozorností k detailům v Japonsku ze světlého magnóliového dřeva vyztuženého plastovým kroužkem.Pozor! Nože řady MS-8 mohou být k dispozici se dvěma různými logotypy – nápisy v latinské abecedě nebo japonské kanji.Japonský nůž Deba byl vytvořen pro krájení a filetování ryb. Silné a silné ostří usnadňuje stříhání rybích hlav a řezání kostí. Přední část nože se dokonale odděluje od masa a získává tak ideální filé. Nůž je také dobrou volbou pro jiné maso. Není však třeba se příliš řídit jeho tloušťkou. Není vhodný pro řezání větších kostí a jeho použití jako sekáčku může skončit poškozením čepele. Délka čepele: 182 mm Celková délka: 332 mm Šířka čepele: 54 mm Tloušťka: 4 mm Hmotnost: 200 g Ocel AUS-8 HRC 59 (+/-1) Nerezový Zaostřeno: jednostranně Uchyt: magnólie Kování: plast Ruční mytí Vyrobeno v Japonsku[9100074]
