Japonský nůž 240 Tojiro Classic VG-10
Japonský filetovací nůž 240 Tojiro Classic VG-10Nože řady DP od Tojiro jsou jedny z nejoblíbenějších kuchyňských japonských nožů zakoupených v Evropě. Úspěchu dosáhly díky vynikající kvalitě za relativně nízkou cenu. Další výhodou pro Evropana je skutečnost, že jsou nerezové.Tyto nože jsou vykovány ze tří vrstev oceli. Jádro nože je vyrobeno z oceli VG-10 s vysokou tvrdostí a obklopeno dvěma vrstvami o něco měkčí oceli 13-Chrome, nerezové díky obsahu 13% chromu. Tato kombinace zajišťuje nerezovou čepel, flexibilní a zároveň zachovávající dlouhou ostrost a snadno znovu zaostřuje. Rukojeť v západním stylu z ekologického a velmi odolného ekologického dřeva, vyztužená ocelovými nýty. V místě spojení rukojeti a čepele ocelové kování.Japonský nůž na filetování čerstvých ryb a jejich krájení na tenké plátky. Podobně jako Yanagi Sashimi, od kterého mírně liší tvarem a oboustranným utahováním. Díky délce a tvaru nože skvěle hodí i pro přípravu masa. Délka čepele: 240 mm Celková délka: 360 mm Šířka čepele: 33 mm Hmotnost: 295 g Ocel VG-10 HRC 60 (+/-1) Počet vrstev: 3 Nerez Zaostřeno: oboustranně Rukojeť: pryskyřičný laminát dřeva Kování: ocel Ruční mytí Vyrobeno v Japonsku[2200805]
