Japonský nůž 130 Tojiro Zen Hammered

Japonský nůž Tojiro Zen Hammered 130Tojiro DP Hammered je vyroben ve formě sendviče San Mai z oceli VG-10 a dvou vrstev z měkké nerezové oceli. VG-10 je jednou z nejoblíbenějších nerezových ocelí používaných při výrobě japonských nožů s vysokou pevností a dlouhotrvající ostrostí a snadno se znovu naostřuje. Rukojeť je vyrobena z magnóliového dřeva ve tvaru písmene a skvěle padne do ruky a je odolná vůči vlhkosti. Tradiční povrchová úprava čepele kurouchi s paličkováním dodává čepeli neobvyklý charakter.Malý nůž pro krájení různých produktů. Lze jej použít jak k loupání ovoce a zeleniny, tak i k krájení masa a sýrů nebo k strouhání zeleniny. Používá se k provádění přesných řezů, například při loupání a krájení jemných plodů nebo k krájení a sekání menších produktů, jako je česnek. Jedním slovem nůž je velmi užitečný v každé kuchyni. Délka čepele: 130 mm Celková délka: 250 mm Šířka čepele: 28 mm Tloušťka čepele: 2 mm Hmotnost: 40 g Ocel: VG-10 Počet vrstev: 3 HRC: 60 (+/-1) Nerez Zaostřeno: oboustranně Povrchová úprava: Kurouchi / Tsuchime Uchyt: magnólie Kování: PVC Ruční mytí Vyrobeno v Japonsku[2211111]