Hasaki japonský nůž 12 cm nerezová ocel

Hasaki H582.012 – nůž v japonském stylu, 12 cm Hledáte krátký univerzální nůž s japonským broušením, ale bez vysoké ceny prémiových nožů? Hasaki („řezací čepel“ v japonštině) je řada nožů v japonském stylu, která je univerzální verze 12 cm a vyrobená z oceli X50CrMoVN15 (NITRO-B). Jednostranné broušení podle japonské techniky minimalizuje tření při řezání. Tvrdost 57-58 HRC, tloušťka čepele 2 mm. Rukojeť z pryskyřice POM, nýtovaná. Celková délka 220 mm.📌 Stručně řečeno Čepel 12 cm, ocel X50CrMoVN15, tvrdost 57-58 HRC Jednostranný (japonský) brus, nýtovaná rukojeť POM Pro: přesné krájení a loupání zeleniny a ovoce 💪 Silné stránky Hasaki H582.012 🔹 Jednostranný brus podle japonské techniky – minimalizuje tření při řezání a poskytuje čistší a přesnější řezy než typický oboustranný evropský brus 🔹 Ocel X50CrMoVN15 (NITRO-B) – nerezová ocel obohacená dusíkem, dobrá odolnost proti korozi při zachování tvrdosti okrajů 🔹 Tvrdost 57-58 HRC – robustní retence řezné hrany při typickém kuchyňském použití 🔹 Rukojeť z pryskyřice POM – odolná vůči vlhkosti a poškození, hygienická ve srovnání s dřevěnými rukojeťmi 🔹 Kompaktní formát 12 cm – ideální pro přesné loupání a jemné řezy 🎯 Pro koho Osoba loupe a krájí zeleninu a ovoce každý den. Kompaktní 12 cm čepel poskytuje plnou kontrolu při přesných úkolech. Milovník japonského stylu řezání za přijatelnou cenu. Jednostranný brus a japonská technika bez nutnosti investovat do drahých nože. Někdo, kdo hledá druhý nůž vedle hlavního šéfkuchaře. Univerzální formát doplňuje větší nůž pro drobné, přesné úkoly. 🔧 Konstrukce Čepel o délce 120 mm, tloušťce 2 mm, nerezová ocel X50CrMoVN15 (NITRO-B), tvrdost 57-58 HRC. Jednostranné broušení vyrobené japonskou technikou, minimalizující tření při řezání. Rukojeť z pryskyřice POM, nýtovaná, dobře vyvážená. Celková délka 220 mm.🧽 Čištění a skladování Doporučeno ruční mytí. Navzdory nerezové oceli chrání ruční mytí a rychlé vysoušení řeznou hranu lépe. Ostření je v souladu s jednostranným broušením. Ostří se převážně na jedné straně čepele a přitom zachovává původní úhel japonského broušení. Uchovávání v krytu nebo v bloku. Chrání hranu před otupením od kontaktu s jinými příbory v zásuvce. ❓ Nejčastější dotazy Čím se liší jednostranný výbrus od oboustranného? Jednostranné (japonské) broušení má fázi pouze na jedné straně čepele, což minimalizuje tření a zajišťuje čistší řezání, ale vyžaduje jinou techniku ostření než oboustranné broušení. Je značka Hasaki samostatným výrobce? Hasaki je název produktové řady/stylu, který v japonštině označuje „řezací čepel“ – konkrétní model je vyroben výrobcem specializujícím se na kuchyňské nástroje v japonském stylu. K čemu se tento nůž nejlépe hodí? Pro přesné krájení a loupání zeleniny a ovoce. Zrezaví ocel X50CrMoVN15? Ne, jedná se o nerezová ocel obohacenou dusíkem s dobrou odolností proti korozi. 📋 Specifikace Řádek: Hasaki Kód výrobce: H582.012 Č.: 8021210268228 Délka čepele: 120 mm Tloušťka čepele: 2 mm Ocel: X50CrMoVN15 (NITRO-B) Tvrdost: 57-58 HRC Broušení: jednostranné (japonské) Rukojeť: pryskyřice POM, nýtovaná Celková délka: 220 mm