Global GF-40 kovaný nůž pro vykosťování 15 cm, široké ostří Cromova 18
Kovaný nůž pro vykosťování Global GF-40 s širokým, silným ostřím o délce 15 cm – určený pro krájení masa a ryb a jejich oddělování od kostí. Písmeno „F“ v názvu znamená forged (kovaný) – řada s větším množstvím oceli, díky čemuž je nůž silnější a těžší (192 g), což poskytuje hmotnost a kontrolu při těžší práci s masem. Celý popis ↓
Parametry
| Značka: | Global |
Popis Global GF-40 kovaný nůž pro vykosťování 15 cm, široké ostří Cromova 18
Global GF-40 – kovaný nůž pro vykosťování s širokou čepelí o délce 15 cm
Klinga je vyrobena z oceli Cromova 18 (firemní ocel Global) kalené na 56-58 HRC a broušená pod úhlem 15 stupňů. Charakteristická jednotná ocelová konstrukce s dutou, vyváženou rukojetí (vyplněnou pro dokonalé vyvážení) a vroubkovaným povrchem zajišťuje bezpečné uchopení. Global vyrábí nože v japonském městě Niigata.💪 Silné stránky
- ✅ Kovaná, silnější čepel – řada forged poskytuje hmotnost a tuhost, bezpečně vede řezání přes větší části masa
- ✅ Široké ostří – více kontroly při vykosťování a plochou stranou sbíráte nakrájené suroviny z prkna
- ✅ Ocel Cromova 18, 56-58 HRC – firemní ocel Global, ostrá, odolná proti korozi, dobrá retence hran
- ✅ Jednotná ocelová konstrukce – žádné kryty a mezery, hygienická a snadno omyvatelná, ideální pro práci s masem
- ✅ Vyvážená rukojeť – prázdná, vyplněná pro vyvážení, vroubkovaný povrch zajišťuje bezpečné uchopení mokrou rukou
Zobrazit celý popis
🎯 Pro koho je tento nůž určen?
Domácí kuchař zpracovávající maso. Široká, kovaná čepel si poradí s vykosťováním – oddělováním masa od kostí u drůbeže, vepřového masa a hovězího masa. Hmotnost nože vykonává práci a široká čepel poskytuje kontrolu.
Milovník ryb. Nůž se osvědčí při zpracování větších ryb – krájení, oddělování masa od kostí a porcování. Pevné, kované ostří poskytuje jistotu při řezání.
Milovník japonských nožů Global. Charakteristický ocelový design a vyvážení Global jsou potěšením z používání. Verze forged přidává váhu a odolnost těžším úkolům.🔧 Konstrukce
Čepel z oceli Cromova 18 – firemní oceli Global kalené na 56-58 HRC a nabroušené pod ostrým úhlem 15 stupňů. Jedná se o řadu forged (kovaná) – větší množství oceli činí čepel silnější, tužší a těžší (192 g). Celý nůž je vyroben z jednotné ocelové konstrukce – čepel a rukojeť tvoří jeden celek bez krytů a mezer. Rukojeť je prázdná a vyvážená (vyplněná pro dokonalé vyvážení) s vroubkovaným povrchem. Délka čepele 15 cm, celková délka 29 cm. Výroba Global v japonském městě Niigata.📋 Specifikace
| Výrobce | Global (Japonsko, Niigata) |
| Model | GF-40 (Forged) |
| Typ | kovaný nůž pro vykosťování, široké ostří |
| Kód výrobce | GF-40 |
Č.: 4943691840448
| Délka čepele | 15 cm |
| Celková délka | 29 cm |
| Hmotnost | 192 g |
| Ocel | Cromova 18 (nerezová) |
| Tvrdost | 56-58 HRC |
| Úhel čepele | 15 stupňů |
| Konstrukce | jednotná ocelová, dutá a vyvážená rukojeť |
