Global G-913/BW brousek 3-stupňový černobílý
Pokud vám záleží na tom, aby nože v kuchyni udržovaly ostrost bez rizika chybného úhlu nebo náhodného vyštípnutí, průchozí brousek z keramiky Global se osvědčí jako rychlé zařízení pro každodenní údržbu. Tři páry keramických brusných koleček – modré, bílé a růžové – vedou čepel třemi fázemi ostření v jednom pevném úhlu.
Úhel ostření je 15 stupňů a komora na vodu ochlazuje kolečka a během práce vyplavuje piliny. Celkově váží 200 g a vejde se do ruky, takže nezabírá místo v zásuvce.📌 Stručně řečeno
3 stupně ostření: ostrý (modrý), střední (bílý) a dokončovací (růžový) keramický brusný materiál
Pevný úhel ostření 15 stupňů – bez rizika chybného nastavení čepele
Komora s vodou ochlazuje kolečka a vyplavuje pilky během ostření
💪 Silné stránky Global
🔹 Tři stupně v jednom pouzdře – následné přetahování čepele přes modrá, bílá a růžová kolečka umožňuje plný cyklus od hrubého ostření až po dokončení okrajů
🔹 Pevný úhel 15 stupňů – kolečka vedou čepel v nastavené geometrii, takže efekt nezávisí ihned uživatele jako u brousku
🔹 Komora na vodu – během ostření ochlazuje keramická kolečka a chrání okraj před přehřátím
🔹 Gumová základna – stabilizuje brousek na pracovní desce při práci jednou rukou
🔹 Průhledné víko komory – umožňuje kontrolovat hladinu vody a stav koleček bez rozšroubování krytu
🎯 Pro koho
Osoba vařící každý den. Několik tahů nože šéfkuchaře přes tři štěrbiny před krájením zeleniny obnovuje ostrost bez nutnosti návštěvy brusiče.
Vlastník nožů Global. Brousek je zvolen pod úhlem 15 stupňů, typický pro nože s hladkým ostřím, takže udržuje tovární geometrii okrajů.
Osoba bez zkušeností s ostřením na kameni. Pevný úhel v kolečkách eliminuje riziko nerovnoměrného střetu čepele, typického při ručním vedení po brousku.
🔧 Konstrukce
Korpus je vyroben z plastu v černém provedení s ergonomickou rukojetí a pogumovanou základnou zabraňující klouzání po pracovní desce. Tři páry keramických koleček jsou umístěny v průhledné komoře uzavíratelné odklápěcím víkem – do ní se nalije voda po dobu ostření. Na krytu je viditelné logo Global a označení Ceramic Water Sharpener.🛡 Péče a skladování
🔹 Pro nože s hladkým ostřím – brousek je určen pro nože bez zoubků, nabroušené symetricky z obou stran pod úhlem 15 stupňů
🔹 Ne pro zoubkované nože – keramická kolečka nedosáhnou zářezů čepele pily nebo nože na pečivo, proto by se s nimi takové nože neměly brousit
🔹 Opatrně s jednostranně broušenými čepelemi – kolečka pracují symetricky na obou stranách okraje, takže jsou určena pro nože s jednostrannou fází (např. tradiční japonské nože broušené pouze z jedné strany) lépe poslouží vodní brousek vedený ručně
🔹 Mytí a sušení – po použití opláchněte komoru a kolečka pod tekoucí vodou, před schováním osušte, abyste zabránili usazování usazenin na keramice
🔹 Skladování – uchovávejte na suchém místě s uzavřeným víkem komory, mimo dosah zdrojů tepla
❓ Nejčastější dotazy
Pod jakým úhlem ostří je tato brousek? Kolečka vedou ostří v pevném úhlu 15 stupňů na stranu, typickou pro kuchyňské nože s hladkým, oboustranně broušeným ostřím.
Je nutné před použitím namočit nůž nebo brousek? Ne nůž – stačí nalít vodu do komory s kolečky před zahájením ostření; voda ochlazuje abrazivní materiál a během práce vyplavuje piliny.
Kolikrát protáhnout nůž každou mezerou? Výrobce doporučuje několik desítek tahů na mezeru, postupně přecházejících od modré přes bílou až po růžové kolečko s lehkým a rovnoměrným tlakem.
Je vhodný pro zoubkované nebo jednostranně broušené nože? Ne – brousek je určen pro hladké čepele broušené symetricky z obou stran; nože pilované a jednostranně zkosené s ním nenabrousíte správně.📋 Specifikace
Výrobce: Global (Yoshikin)
Model: G-913/BW
Kód výrobce: G-913/BW
Č.: 4943691891020
Typ: brousek bruska průchozí, 3-stupňová
Úhel ostření: 15 stupňů
Materiál abraziva: keramika (kolečka: modrá, bílá, růžová)
Hmotnost výrobku: 200 g
Barva: černobílá
Kompatibilita: nože s hladkým, oboustranně broušeným ostřím
