Gerlach nůž 8" Precision
Nůž šéfkuchaře 8" PRECISIONProfesionální řada nožů PRECISION obsahuje čepele vyrobené z vysoce kvalitní německé nerezové oceli, ergonomické rukojeti, dokonalé vyvážení nože po celé jeho délce a spokojenost s dlouholetým používáním těchto ostrých nástrojů. Správná konstrukce čepele nože umožňuje přesné, rychlé a jednoduché krájení uzenin.Čepel kuchyňského nože PRECISION je vyrobena z vysoce kvalitní nerezové oceli X50CrMoV15, která zajistí perfektní řezání. Díky přídavkům chromu, molybdenu a vanadu se nože vyznačují zvýšenou odolností proti korozi, díky čemuž nůž poslouží po mnoho let intenzivního používání.Délka čepele je 20 cm, díky čemuž se nůž osvědčí při mnoha úkolech ve vaší kuchyni.Tvrdost čepele nože PRECISION na Rockwellově stupnici je 55-57 HRC. Měřítko Rockwella naznačuje schopnost zachovat ostrost po danou dobu a zkoumá odolnost proti mechanickému poškození a přetížení čepele. Tvrdé nože si dlouho zachovávají ostrost, zároveň jsou obtížnější na ostření, méně ohebné a náchylnější k prasklinám a vylamování. Každý nůž by měl být tuhý, aby bylo možné přesně krájet různé přísady, na druhé straně musí být dostatečně pružný, aby při změně úhlu krájení nebo při velkém tlaku nepraskl.Černá, elegantní rukojeť je vyrobena z plastu POM, který je odolný vůči mechanickému poškození.Aby nás nože GERLACH těšily co nejdéle svou spolehlivostí a krásným vzhledem, nedoporučuje se je mýt v myčce nádobí.
