SHARPI SH-KE-001 – elektrický diamantový brousek, tři stupně, úhel 15 stupňů
Když nemáte čas ani trpělivost na vodní kámen a nůž má být pro dnešek ostrý – brousek SHARPI dělá veškerou práci ve třech průchodech. Dvě diamantové kotouče (360 a 600) reprodukují okraj a třetí stupeň – leštící kotouč 1000 na pryskyřičném pojivu – jej na konci vyhladí.
Úhel je nastaven na 15 stupňů, takže ho nemusíte držet rukou. Motor 20 W, 2800 ot./min /min, napájení 230 V. Rozměry 280 x 105 x 90 mm, hmotnost 1100 g.📌 Stručně řečeno
Tři stupně: 360 a 600 diamantové, 1000 – leštící kotouč na pryskyřičném pojivu
Pevný úhel ostření 15 stupňů – vodítko místo pocitu v ruce
Motor 20 W, 2800 ot. /min, 230 V; rozměry 280 x 105 x 90 mm, hmotnost 1,1 kg
💪 Silné stránky
🔹 Úhel 15 stupňů nastavený z výroby – největším problémem ručního ostření je udržování konstantního úhlu po celou délku čepele; zde tento problém neexistuje, protože vodítko drží nůž za vás
🔹 Tři stupně místo dvou – 360 odstraňuje poškození a reprodukuje úhel, 600 tvaruje správnou hranu, 1000 leští; u dvoustupňových brousek chybí právě poslední krok, díky čemuž je čepel ostrá, ale drsná
🔹 Diamant na pracovních stupních – je to on, kdo provádí správnou práci na oceli, včetně tvrdé, a opotřebovává se pomaleji než levnější abraziva; výrobce uvádí životnost až 10 000 tahů
🔹 Motor 20 W při 2800 ot. /min – stačí, aby brousek neztrácel otáčky při stisku nože, a to ani při prvním, nejnáročnějším průchodu
🔹 Úhel 15 stupňů je japonský profil – ostřejší než evropské 20 stupňů; nůž řeže lehčeji, i když je okraj jemnější a vyžaduje častější osvěžení
🔹 Hmotnost 1,1 kg – zařízení stojí na pracovní desce a neutíká pod tlakem, takže obě ruce můžete mít na noži
🎯 Pro koho
Osoba, která nikdy neměla ráda kámen. Ruční ostření vyžaduje zručnost a trpělivost; zde protáhnete nůž třemi štěrbinami a po minutě máte čepel, která krájí rajčata bez stlačení.
Kuchyně, ve které je několik nožů. Komplet kuchyňských nožů lze uvést do pořádku během čtvrt hodiny, místo aby bylo možné věnovat odpoledne.
Někdo, kdo má rád ostřejší profil. 15 stupňů na stranu poskytuje tenčí, agresivnější okraj než standardní evropské 20 stupňů – rozdíl pociťujete zejména při krájení měkkých výrobků.🔧 Stavba
Stolní Brousek se třemi pracovními stanicemi, se zrnitostí 360 , 600 a 1000 . Stupně 360 a 600 používají diamantové kotouče, stupeň 1000 používá lešticí kotouč s pryskyřičným pojivem. Vodítka v každé drážce umisťují čepel do konstantního úhlu 15 stupňů . Pohon: motor 20 W , otáčky 2800 ot/min. /min , napájení ze sítě 230 V , zapněte spínač na pouzdře. Hladina hluku udávaná výrobcem: 70 dB. Rozměry 280 x 105 x 90 mm , hmotnost 1100 g . Deklarovaná životnost kotouče: až 10 000 zdvihů.🔌 Napájení a provoz
Zařízení je napájeno ze zásuvky 230 V , s jmenovitým výkonem 20 W – to je úroveň, při které se nemusíte obávat zatížení instalace. Pracovní postup je vždy stejný: pokud je nůž velmi tupý nebo má vrypy, začnete s drážkou 360° ; u nože, který je pouze tupý, můžete začít s drážkou 600° . Vždy končete číslem 1000 .
Veďte Nůž od kořene čepele směrem ke špičce, bez tlaku – kotouč pracuje sám a tlak pouze přehřívá ostří. Postačí několik jemných tahů na krok. Brousek je určeno pro rovné čepele kuchyňských nožů; neostří zoubkované čepele, keramické nože, nůžky ani nástroje s jednostranným ostřím.❓ Často kladené otázky
Je možné změnit úhel ostření? ŽÁDNÝ. Úhel je z výroby nastaven na 15 stupňů – výhoda, pokud chcete opakovatelnost, a omezení, pokud máte nože nabroušené na 20 stupňů a chcete zachovat jejich původní profil.
Je vhodný pro zoubkované nože? ŽÁDNÝ. Rotující kotouč zploští zuby. Pro vroubkované čepele potřebujete kulatý pilník vedený v každém zářezu zvlášť. Výrobce také nedoporučuje brousit keramické nože.
Kolik schodů musíte vyjít? S velmi tupým nožem, všechny tři, počínaje od 360. Pro nůž, který je pouze tupý, bude stačit 600 a 1000. Nevynechávejte fázi leštění - ta určuje hladkost řezu.
Odstraňuje brousek hodně oceli? Diamantový kotouč pracuje rychle, takže první fáze odstraní znatelné množství materiálu. Proto začněte s hrubostí 360 pouze tehdy, když to nůž vyžaduje – pro běžné osvěžení postačí vyšší hrubost.⚖ Proč SHARPI a ne no-name
SHARPI je polská značka zaměřená na ostřicí zařízení, která přímo uvádí technické parametry: výkon motoru, otáčky, úhel, gradace kotouče a deklarovanou životnost. To je v tomto segmentu vzácné – bezejmenní brousiči z aukcí se
