Chef’s Choice 312 Diamond UltraHone – elektrický brousek dvoustupňový
Když v zásuvce leží osm nožů a žádný neřeže, ruční ostření na kameni začíná vypadat jako odpolední projekt. Tato brousek zkracuje celou operaci na dva průchody vodítky.
Dva stupně, u obou 100% diamantových brusných kotoučů, úhel 20 stupňů, pružinové vedení držící čepel pod pevným úhlem. Konstrukce a montáž v USA v závodech EdgeCraft.📌 Stručně řečeno
Dva stupně ostření, oba na 100% diamantových brusných kotoučích
Úhel 20 stupňů – pro nože s evropským broušením, včetně zoubkovaných
Pro někoho, kdo má hodně nožů a chce je brousit rychle, bez cviku při práci na kameni
💪 Silné stránky
🔹 100% diamantové brusné kotouče v obou fázích – diamant si poradí i s tvrdšími ocelemi, na kterých běžný korund pracuje pomalu
🔹 Pružinové vodítka – přitlačují čepel k brusnému kotouči pod pevným úhlem, takže ho nemusíte držet rukou; to je právě ta dovednost, jejíž učení na kameni zabere nejvíce času
🔹 Dvě fáze s různou zrnitostí – první tvaruje fázi hrany, druhá ji dokončuje na jemnějším zrnu; výsledek je bližší ostření na dvou kamenech než na jednom průchodu brouskem
🔹 Obsluha hladkých a zoubkovaných nožů – výrobce uvádí oba typy, což u elektrických brousek není zřejmé
🔹 Konstrukce a montáž v USA – Chef’s Choice je značka EdgeCraft, která se specializuje výhradně na ostření
🎯 Pro koho
Domácí s plným šuplíkem na nože. Osm kusů, každý v jiném stavu – ostříte je jeden po druhém během několika minut, místo abyste rozložili kámen a vraceli se k němu půl večera.
Osoba, jejíž ostření na kameni nikdy nevyšlo. Vodítka hlídají úhel za vás, takže nelze zaokrouhlit hrany vratkou rukou.
Malý prostor nebo kuchyň v penzionu. Zařízení stojí na pracovní desce a je připraveno k okamžitému provozu; nevyžaduje přípravu ani úklid mokrého stanoviště.🔧 Konstrukce
Kryt je bílý s tmavou základnou a kolébkovým vypínačem na přední straně. Nahoře jsou dvě zásuvky označené čísly 1 a 2, každá s dvojicí pružinových vodítek v grafitové barvě. První fáze pracuje na jemných diamantových brusných kotoučích a formuje fázi, druhá fáze - na brusných kotoučích o velikosti zrna počítaného v mikronech - dokončuje okraj. Konstrukce je určena pro nože třídy 20 stupňů. Zařízení bylo navrženo a smontováno v USA.🔌 Napájení a kompatibilita
Toto síťové zařízení stojí na pracovní desce a po připojení do zásuvky pracuje bez akumulátoru a nabíječky. Před prvním spuštěním zkontrolujte na typovém štítku napájecí napětí uvedené výrobcem a použijte zařízení podle něj.
Z hlediska nožů je model určen pro čepele třídy 20 stupňů, což je typický evropský a americký brus, hladký i zoubkovaný. Nože nabroušené pod výrazně menším úhlem po průchodu touto brousicí lištou dostanou širší fázi než ty tovární, takže je lepší použít nástroj přizpůsobený úhlu.❓ Nejčastější dotazy
Kolik je kroků ostření? Dva. První tvaruje fázi okrajů, druhá ji dokončuje na jemnějším diamantovém zrnu.
Nabrousí nůž? Ano, výrobce uvádí nože s hladkým a zoubkovaným okrajem.
Pod jakým úhlem ostří? 20 stupňů – to je třída nožů s evropským broušením. Japonské čepele nabroušené pod menším úhlem změní po tomto ošetření geometrii okrajů.
Je nutné používat vodu? Ne. Jedná se o suché ostření na diamantových brusných kotoučích; není třeba nic namáčet ani navlhčovat.📋 Specifikace
Značka: Chef’s Choice (EdgeCraft)
Model: 312 Diamond UltraHone
Kód výrobce: CC-312
Č.: 087877003129
Typ: brousek bruska
Počet etap: 2
Kotouče: 100% diamantové v obou fázích
Úhel ostření: 20 stupňů
Určení: nože s hladkým a zoubkovaným okrajem
Vodítka: pružinová, udržující pevný úhel
Barva: bílá
Původ: navrženo a smontováno v USA
