Wüsthof 4481 je oválná diamantová ocílka v pravidelné gradaci pro obnovu okrajů tupých nožů. Brusná plocha 26 cm pokrytá průmyslovými diamanty odstraňuje více kovu než klasická ocílka – navrací ostrost nožů, které přestaly řezat.Diamantová gradace regularu je prvním krokem před dokončením na hladké nebo jemné oceli. Oválný průřez se osvědčuje u evropských i japonských nožů – úhel je zvolen podle nože. Vyrobeno v Německu – Wüsthof vyrábí v Solingenu již více než 200 let.💪 Silné stránky✅ Regularní gradace – odstraňuje více kovu – ideální pro tupé nebo poškozené nože; rychlejší obnova než ocílka, jemná nebo hladká✅ Až 2 miliony diamantových zrn – rovnoměrné pokrytí plochy 26 cm; každý tah odřízne kov z okraje nože✅ Oválný průřez – delší kontakt s čepelí než u kulatého ostří; okraj je lépe podepřený při ostření✅ Ocelové jádro – nedeformuje se, zachovává si jednoduchou geometrii po mnoho let✅ Háček na zavěšení – vertikální skladování na háku nebo magnetické liště✅ Délka 26 cm – dostačující pro plný kuchařský nůž 24-25 cm jedním pohybem🎯 Pro kohoKuchař používající nože, které ztratily ostrost. Nůž, který přestal řezat po žehlení na hladkém plechu, potřebuje pravidelnou gradaci. 4481 odstraňuje malé množství kovu a obnovuje úhel hrany v několika pohybech – bez kamene a bez elektrického brousku.Osoba, která hledá rychlý efekt před vařením. Diamantová ocílka pracuje pravidelně rychleji než finne – 5-10 pohybů na stranu a nůž je ostřejší. Ideální chvíle před krájením, kdy není čas na úplné ostření.Profesionál s velkým otáčením nožů. Restaurace nebo řeznictví potřebuje ocel, která rychle obnoví ostrost. Regulární gradace znamená rychlou obnovu bez kamenů a elektrických ostřičů.⚙ KonstrukceOcelové jádro je pokryto vrstvou průmyslových diamantů (regulární gradace). Na ploše 26 cm se vejde až 2 miliony diamantových zrn – každé zrno je tvrdší než každá ocel. Oválný průřez zvyšuje kontakt okraje nože s ocelí – lepší kontrola úhlu ostření. Ergonomická rukojeť s integrovaným háčkem pro zavěšení. Celková délka: cca 39 cm, hmotnost: 270 g. Vyrobeno v Solingenu, Německo.🇩🇪 Wüsthof – Solingen od roku 1814Wüsthof je rodinná firma ze Solingenu, která vyrábí nože a příslušenství pro ostření již více než 200 let (7 generací rodiny). Solingen je evropským centrem nožířského průmyslu. Wüsthof se specializuje na nože z oceli X50CrMoV15 a sadu doplňkových doplňků – hladké, jemné, diamantové a keramické oceli.Ocílka 4481 regular doplňuje systémový přístup Wüsthof k ostření: pravidelný pro obnovu okrajů, jemný nebo hladký pro každodenní honování a keramický pro dokončování.📋 SpecifikaceVýrobce: Wüsthof (Solingen, Německo)Kód výrobce: 4481 / W-4481Č.: 4002293448114Typ: diamantová ocílka oválná ocelGradace: regulérní (standardní)Délka brusné plochy: 26 cmCelková délka: cca. 39 cmPrůřez: oválnýHmotnost: 270 gPovrchová úprava: průmyslové diamanty (až 2 miliony zrn)Výroba: Německo (Solingen)
