Diamantová ocílka Victorinox 7.8323 oválná 26 cm pro ostření nože
Ocílka, která nejen narovnává okraj, ale reálně ho obnovuje. Diamantová vrstva na oválném jádru otírá mikroskopický přebytek oceli, takže si poradí s čepelemi, které běžná hladká ocílka již nepohne – včetně nožů o tvrdosti 60 HRC a vyšší. Celý popis ↓
Parametry
| Značka: | Victorinox |
Popis Diamantová ocílka Victorinox 7.8323 oválná 26 cm pro ostření nože
Victorinox 7.8323 – oválná diamantová ocílka 26 cm pro tvrdé čepele
Pracovní plocha je 26 cm (celá ocílka cca. 39 cm) a oválný průřez poskytuje větší kontaktní plochu než klasická kulatý tyč – je snazší držet pevný úhel i bez zručnosti. Konstrukce a provedení Victorinox od švýcarského výrobce z Ibachu.💪 Silné stránky
- ✅ Diamantová povrchová úprava – otírá přebytek oceli a obnovuje hranu, a ne ji pouze narovnává jako hladkou ocílka
- ✅ Oválný profil – větší kontaktní plocha než kulatý tyč, snadnější udržování rovného úhlu po celé délce čepele
- ✅ 26 cm pracovní plochy – obsluhuje dlouhé nože šéfkuchaře jedním tahem
- ✅ Zvládá tvrdost 60 HRC a vyšší – tam, kde běžná ocílka klouže po oceli, diamant řeže
- ✅ Ostří také nože – oválný tvar vstupuje mezi zoubky okrajů
- ✅ Očko pro zavěšení v plastové rukojeti – ocílka visí po ruce v kuchyni, nezabírá zásuvku
Zobrazit celý popis
🎯 Pro koho
Majitel tvrdých japonských nožů. VG-10, SG2 nebo jiné neustále 60 HRC a výše kloužou po klasické hladké oceli. Diamant jako jediný zde reálně zlepšuje hranu mezi plným ostřením na kameni.
Domácí kuchař, který oceňuje rychlost. Několik tahů před vařením a nůž opět řeže rajčata bez mačkání – bez vytahování vodních kamenů a namáčení.
Vlastník sady s zoubkovaným nožem. Oválný prut vstupuje mezi zoubky nože na pečivo nebo steaky, které plochá ocílka neobslouží.
🔧 Konstrukce
Jádro z oceli je pokryto diamantovou vrstvou se střední gradací – dostatečně agresivní, aby odstranila přebytek kovu, dostatečně jemnou, aby nezničila hrany. Oválný průřez zvyšuje kontaktní plochu vzhledem k kulaté tyči. Rukojeť je vyrobena z odolného plastu a zakončena očkem pro zavěšení. Pracovní plocha 255 mm, celková délka cca 390 mm. Výrobce doporučuje používat v průměru jednou nebo dvakrát měsíčně, ne po každém vaření.📋 Specifikace
| Výrobce | Victorinox (Švýcarsko) |
| Model / kód | 7.8323 |
Č.: 7611160705044
| Typ | diamantová ocílka (otírá a obnovuje okraj) |
| Profil | oválný |
| Pracovní plocha | 26 cm (255 mm) |
| Celková délka | cca. 39 cm (390 mm) |
| Povrchová úprava | diamantová, střední gradace |
| Rukojeť | plast, s očkem pro zavěšení |
| Ostří | nože hladké a zoubkované, také trvale 60 HRC a vyšší |
