SHARPI SH-DR-0012 – polský diamantový mušák s 30 cm tyčí a zrnitostí #600 pro narovnání a osvěžení okrajů nožů
Ocílka ocel s diamantovým povlakem - SHARPI musak SH-DR-0012. Pracovní tyč 30 cm, celková délka 43 cm. Ocelová tyč je galvanizací pokryta syntetickými diamantovými částicemi a navíc má chromový povlak zvyšující odolnost proti opotřebení.
Gradace #600 – klasická pro každodenní narovnávání a lehké osvěžování okrajů. Tyč má food-safe povrchovou úpravu, lze ji používat při přímém kontaktu s potravinami. Hmotnost 200 g. Polská značka SHARPI – alternativa k německým Wusthof a Zwilling v této cenové kategorii.Silné stránky SHARPI musak 30 cm #600
✅ Diamantová tyč – syntetický diamant nanášený galvanicky na ocelovou tyč; agresivnější účinek než klasické ocelové musaky
✅ Gradace #600 – klasická pro každodenní narovnávání okrajů; agresivnější než hladké neustále (např. keramické), ale neodtrhává hrany jako silnější diamantové (#240)
✅ Pracovní tyč 30 cm – klasická profesionální délka pro kuchařské nože 20-25 cm; ergonomicky vyčnívá za okraj čepele
✅ Chromová povrchová úprava – dodatečná vrstva na tyči zvyšuje odolnost proti opotřebení; diamant zůstává na tyči déle
✅ Funguje na tvrdších kontinuálech – klasické ocelové musaky kloužou po VG-10, AUS-8, SG2; diamantový funguje na každé ocel
✅ Hmotnost 200 g – lehký na použití, neunavuje zápěstí při každodenní rutině narovnávání okrajů
✅ Food-safe povrchová úprava – bezpečná při přímém kontaktu s potravinami
✅ Polský výrobce SHARPI – alternativa k německým a japonským značkám v této cenové kategorii
Pro koho je SHARPI vhodný musak #600
Domácí kuchař s japonskými noži. Klasické ocelové musaky kloužou po VG-10 nebo SG2 (60+ HRC); diamantový tvar reálně narovnává okraj japonských čepelí.
Profesionál, restaurační šéf. Každodenní narovnávání okrajů před změnou práce; 30 cm je formát profesionální kuchyně.
Řezník, masér, mistr tenkých plátků. Po uschování a vyrovnání se okraj ohýbá; diamantový musak jej narovná při 5-10 pohybech na obou stranách.
Konstrukce musaka
Ocelová tyč s galvanicky nanesenou povrchovou úpravou syntetických diamantových částic. Dodatečná technická povrchová úprava z chromu zvyšuje odolnost proti opotřebení. Pracovní tyč 30 cm, celková délka 43 cm (s rukojetí). Gradace: #600. Hmotnost: 200 g. Povrchová úprava je super. Mytí: ne v myčce – čištění pod tekoucí vodou s houbičkou, po umytí důkladně otřete. Funguje na ocelové, uhlíkové a nerezové čepele prémiové kvality (VG-10, SG2, R2, ZDP189) – standardní třída.Jak používat musaka #600
Držte musak svisle, rukojeť v ruce, špičku na prkně nebo hadříku
Klínek nastavte pod úhlem 20° k tyči
Pomalým, kontrolovaným pohybem přetáhněte od paty ke špičce na obou stranách tyče
5-10 pohybů na každé straně čepele před prací
Po použití otřete tyč suchým hadříkem
Specifikace
Výrobce: SHARPI (Polsko)
Řada: Diamantový musák
Kód výrobce: SH-DR-0012
Č.: 5906333725052
Typ: ocílka ocel (honing rhodium)
Gradace: #600
Délka pracovní tyče: 30 cm
Celková délka: 43 cm
Hmotnost: 200 g
Pokrytí tyče: syntetický diamant + technický chrom
Způsob nanášení: galvanizace
Mytí: ruční mytí pod tekoucí vodou, BEZ myčky nádobí
Jídlo je dobré: ano
Funguje trvale: všechny (včetně prémiových VG-10, SG2, R2)
