SHARPI Diamond Steel – diamantová ocílka o průměru 25,4 cm a gradaci 600
Když nůž začne klouzat po rajčatu, klasická ocílka už nestačí – pouze narovnává ohnutý drát čepele. Povrch pokrytý diamantem skutečně sbírá materiál, takže obnovuje ostrost a ne jen ji organizuje.
Pracovní část 25,4 cm, gradace 600, abrazivní materiál ze syntetického diamantu nanesený galvanicky a chráněný technickým chromem. Celková délka 38 cm, hmotnost 180 g.📌 Stručně řečeno
Syntetický diamant v gradaci 600 – reálně ostří, nejen že narovnává hranu jako ocílka, ale také je hladká
Pracovní část 25,4 cm, celková 38 cm, doporučené pracovní úhly 15 a 20 stupňů
Pro osobu, která chce rychle osvěžit čepel bez rozkládání vodních kamenů
💪 Silné stránky
🔹 Gradace 600 – dostatečně jemná, aby zanechala hladkou hranu připravenou k práci, a dostatečně agresivní, aby zvládla reálně otupený nůž
🔹 Dva doporučené pracovní úhly: 15 a 20 stupňů – výrobce je uvádí přímo v návodu, takže nehádáte; 15 stupňů pod nože s japonskou geometrií, 20 pod evropskými
🔹 Technická chromová povrchová úprava – dodatečná vrstva na diamantovém brusném kotouči prodlužuje životnost pracovní plochy
🔹 Pracovní část 25,4 cm – delší než typická ocílka, takže dlouhé ostří protáhnete jedním pohybem, bez přikládání přechodů
🔹 Plochá, široká pracovní plocha – větší kontaktní zóna s čepelí než u úzké tyče, takže okraj se vede stabilněji
🔹 Kovový závěs na konci rukojeti – ocílka visí na háčku vedle prkna, místo aby se otupovala o další nástroje v zásuvce
🔹 SHARPI je polská značka společnosti Sulejówka – kontakt s výrobcem a dostupnost v polských specializovaných obchodech, nikoliv anonymní dovoz
🎯 Pro koho
Osoba vařící každý den. Několik tahů před krájením zeleniny a nůž opět vstoupí do slupky rajčat, místo aby po nich jezdily – bez vyjímání kamene a jeho namáčení přes čtvrt hodiny.
Myslivec a rybář. Diamantový povrch pracuje za sucha a nebojí se znečištění, takže ocílka je vhodná pro osvěžení čepele v terénu při kousání.
Někdo, kdo má nože z tvrdší oceli. Hladká ocílka klouže po tvrdších chodidlech; diamant sbírá materiál bez ohledu na tvrdost čepele.🔧 Konstrukce
Kovové jádro s galvanicky naneseným brusivem ze syntetického diamantu v gradaci 600, chráněné dodatečnou vrstvou technického chromu. Pracovní plocha je plochá a široká, má délku 25,4 cm. Rukojeť z černého plastu, profilovaná, s kovovým kablíkem pro zavěšení na konci. Celková délka 38 cm. Výrobce doporučuje vedení nože pod úhlem 15 nebo 20 stupňů v závislosti na geometrii čepele.🛡 Péče, ostření, skladování
Veďte nůž po povrchu pod pevným úhlem, od kořene ke špičce, střídavě z obou stran – několik přechodů na stranu stačí k osvěžení okrajů. Lehce stiskněte: u diamantu funguje gradace, ne síla. Ocel se nesmí mýt v myčce nádobí – čisticí prostředek a teplota ničí galvanickou vrstvu. Po použití otřete povrch vlhkým hadříkem a osušte. Nový diamantový nástroj pracuje nejagresivněji během prvních několika použití a poté se stabilizuje na cílové charakteristice. Nepoužívejte na keramické nože.❓ Nejčastější dotazy
Čím se to liší od běžné hladké oceli? Ocílka narovnává ohnutý drát na okraji, ale materiál neodstraňuje. Diamantový povrch skutečně otírá ocel, takže navrací ostrost noži, který se již otupil.
Pod jakým úhlem řídit nůž? Výrobce uvádí dva úhly: 15 stupňů pod nože s japonskou geometrií a 20 stupňů pod evropskými. Návod na obalu ukazuje obě nastavení.
Je vhodný pro keramické nože? Ne. Keramika se brousí pouze nástroji určenými pro tento materiál.
Lze je mýt v myčce nádobí? Ne. Diamantová vrstva nanášená galvanicky nesnáší mycí prostředky v myčce nádobí; otřete vlhkým hadříkem a osušte.📋 Specifikace
Značka: SHARPI
Kód výrobce: SH-DR-0010
Č.: 5906333725076
Typ: diamantová ocílka (musak)
Gradace: 600
Délka pracovní části: 25,4 cm
Celková délka: 38 cm
Brusivo: galvanicky nanášený syntetický diamant, povrchová úprava technického chromu
Doporučené úhly ostření: 15 a 20 stupňů
Rukojeť: plast, s kovovým závěsem
Myčka nádobí: ne
Nože nože: ne
