Pánev na bliny, 14 cm, Mineral BWok MINERAL B značky DE BUYER je skutečným „must have“ pro milovníky kuchyně, kteří oceňují tradiční přístup k vaření. Vyrobeno z uhlíkové oceli, chráněno přírodním včelím voskem, ideální pro přípravu přírodní a dietní asijské kuchyně, která vyžaduje velmi malé množství tuku a zachovává původní chuť pokrmu. Je ideální pro zvýraznění chuti díky tzv. Maillardova reakce, během níž dochází ke karamelizaci přírodních šťáv na povrchu potravin a zároveň udržuje jejich měkkost uvnitř. Díky tomuto procesu získávají pokrmy hlubokou vůni a intenzivní chuť. Wok je mimořádně odolný, vyrobený z přírodních a zdravotně nezávadných materiálů. Neobsahuje žádné toxické zušlechťující přísady ocel (antialergické vlastnosti). Díky pevnému ocelovému tělu (2 mm) je odolný vůči deformacím, nárazům a náhlým změnám teploty. Kvalita tohoto woku v průběhu času jen roste, díky čemuž jej lze předávat z generace na generaci. Ergonomická rukojeť wok je vyrobena z oceli. Přírodní vosk použitý k ochraně nádoby chrání nádobu před oxidací. Nezapomeňte jej před prvním použitím důkladně umýt pod tekoucí teplou vodou s přídavkem mycího prostředku a jemné houbičky. Wok MINERAL B je vhodný pro všechny zdroje tepla včetně indukčních sporáků. Vlastnosti MINERAL B: Ocel – bez jakýchkoliv povlaků (antialergické vlastnosti). Po uplynutí doby používání se pokrývá patinou, která přirozeně zabraňuje přilepení pokrmů. Je stejně dobrým vodičem tepla jako litinová pánev, ale je odolnější vůči prasklinám. Nedostatek nepřilnavého povrchu, který by mohl mít vliv na kvalitu zdraví a kvalitu životního prostředí. Zahřívá se na velmi vysoké teploty, díky čemuž získáte křupavý povrch pokrmu. Pokyny pro použití: Nezahřívejte prázdný wok, před každým použitím jej zahřejte s trochou tuku. Před prvním použitím je nutné nádobí sezónovat (návod níže). Před zahájením sezónování woku je nutné jej důkladně umýt pod tekoucí teplou vodou s přídavkem mycího prostředku a jemné houbičky Pravidla péče: Po každém použití očistěte bez použití čisticích prostředků (opláchněte teplou vodou, osušte a lehce promněte olejem). Uchovávejte na suchém místě. Nemyjte v myčce nádobí. Vhodné pro práci na všech typech varných desek (včetně indukce). Jak sezónovat pánev? KROK 1 Zalijte pánev tenkou vrstvou oleje. KROK 2 Zahřívejte olej, dokud se neobjeví kouř, poté stáhněte pánev z ohně, vylijte olej a otřete pánev papírovou utěrkou. Pánev získá tmavou barvu, což znamená, že se na ní vytvořila vrstva uhlíkové patiny zodpovědná za nepřilnavost smažených produktů k pánvi. Brožura – ocelové pánve z uhlíkové oceli.
Parametry
| Značka: | De Buyer |
