de Buyer Mineral B Sada na steaky 26 cm Ocel Vosk

de Buyer Mineral B Sada na steaky 5610.03 - pánev26cm, kleště, mlýnek, ocel, Francie De Buyer #STEAKLOVER 5610.03 je sada na přípravu steaků: pánevMineral B 26 cm z uhlíkové oceli s voskovým povrchem + ocelové kleště 24 cm + dřevěný mlýnek na pepř 14 cm. Sada sestavená společností de Buyer jako kompletní stanice pro steaky. Výrobce: de Buyer (Francie) - značka nádobí z uhlíkové a nerezové oceli. PánevMineral B z uhlíkové oceli s organickým voskovým povrchem (beeswax): ochrana proti oxidaci, snadné první sezónování. Funguje na indukci, plyn, elektřinu i v troubě. Přirozená nepřilnavost se s každým použitím po sezónování olejem zlepšuje.💪 Silné stránky ✅ Ocel Mineral B - vyšší teplota a lepší karamelizace než hliník nebo litina - ocel de Buyer se zahřívá rychleji než litina a snese vyšší teploty než pánve s PTFE povrchem; Maillardova reakce (opečení) vyžaduje vysokou teplotu, která by zničila teflonový povrch; Mineral B smaží steak při teplotě neomezené povrchem - kůrka se správně karamelizuje, nepářivá ✅ Voskový povrch beeswax - ochrana proti korozi a snadný start sezónování - nová pánev z uhlíkové oceli bez povrchu by při kontaktu s vlhkostí okamžitě zrezivěla; beeswax v Mineral B chrání pánev při přepravě a prvním použití; po umytí a prvním sezónování se voskový povrch vypálí a nahradí ho polymerizující olej; start bez rzi díky tovární ochraně ✅ Indukce, plyn, elektřina, trouba - jedna sada pro všechny zdroje tepla - de Buyer Mineral B funguje na všech zdrojích tepla včetně indukce; pánev snese teplotu trouby bez omezení pro rukojeť (ocelová rukojeť); steak začatý na sporáku lze dokončit v troubě bez přendávání do zapékací mísy ✅ Kompletní sada na steaky - pánev, kleště a mlýnek v jedné krabici - pánev Mineral B 26 cm (správná velikost na steak ribeye nebo entrecôte) + ocelové kleště 24 cm na otáčení bez propichování masa + dřevěný mlýnek na pepř 14 cm s ocelovým mechanismem; tři nezbytné nástroje pro přípravu steaků v jedné dárkové sadě; spolupráce s šéfkuchařem Michelem Rothem (MOF, Bocuse d'Or 1991) 🎯 Pro koho Milovník steaků hledající pánev pro searing na plyn nebo indukci s kompletním vybavením. De Buyer Mineral B 26 cm je správná velikost na jeden velký steak ribeye; ocel snese teplotu nad 300 stupňů Celsia, při které se kůrka karamelizuje; kleště 24 cm poskytují odstup od horké pánve při otáčení; mlýnek s ocelovým mechanismem na čerstvý pepř těsně před podáním. Osoba hledající alternativu k pánvím s PTFE povrchem pro vaření při vysokých teplotách. Pánev s teflonovým povrchem má teplotní omezení (cca 230-260°C); Mineral B z uhlíkové oceli bez chemického povrchu nemá horní teplotní limit; přirozená nepřilnavost po sezónování olejem nahrazuje PTFE při pravidelném používání; pánev, která slouží léta, se s každým použitím zlepšuje. Osoba hledající dárek pro někoho, kdo připravuje steaky a cení si francouzské nádobí. Sada #STEAKLOVER de Buyer je hotový dárek v krabici s kompletem na steaky: pánev, kleště, mlýnek; de Buyer je značka známá mezi profesionálními kuchaři ve Francii; ocelová rukojeť pánve je znakem restaurace, nikoli domácnosti; Mineral B je bestseller de Buyer v kategorii pánví z uhlíkové oceli. 📦 Složení sady Patelnia de Buyer Mineral B 26 cm (ocel, voskový povrch beeswax, ocelová rukojeť) Ocelové kleště 24 cm Dřevěný mlýnek na pepř 14 cm (bukové dřevo, ocelový mechanismus) 📋 Specifikace Výrobce: de Buyer (Francie) Série: Mineral B #STEAKLOVER Kód výrobce: 5610.03 EAN: 3011245610036 Pánev: ocel, voskový povrch beeswax, ocelová rukojeť, 26 cm Kleště: nerezová ocel, 24 cm Mlýnek: bukové dřevo, ocelový mechanismus, 14 cm Indukce: ano Trouba: ano (ocelová rukojeť bez teplotních omezení) Země výroby: Francie