Čínský sekáček Masahiro TS-104 21 cm ocel MBS-26 pro zeleniny
Čínský kuchyňský sekáček Masahiro TS-104 se širokým ostřím 21 cm z oceli MBS-26 kalené na 58 HRC. Jedná se o univerzální asijský ekvivalent nože šéfkuchaře – široké, obdélníkové ostří se osvědčuje při krájení zeleniny na kostky, porcování drůbeže, sekání masa a drcení česneku nebo zázvoru bokem čepele. Celý popis ↓
Popis Čínský sekáček Masahiro TS-104 21 cm ocel MBS-26 pro zeleniny
Masahiro TS-104 – čínský sekáček (cai dao) 21 cm na zeleniny a maso, ocel MBS-26
Široká čepel umožňuje přenést nakrájené suroviny z prkénka přímo do hrnce. Rukojeť z pakkawoodového dřeva, oboustranný brus. Masahiro je japonská značka – navzdory čínskému profilu je nůž vyroben v Japonsku. Upozornění: tenké ostří není určeno k sekání kostí.💪 Silné stránky
- ✅ Široké ostří 21 cm – nakrájené suroviny přenesete z prkénka do hrnce jedním pohybem čepele
- ✅ Ocel MBS-26, 58 HRC – japonská nerezová ocel s dobrou retencí ostrosti a odolností proti korozi
- ✅ Univerzálnost – zelenina na kostky, porcování drůbeže, sekání masa, drcení česneku bokem čepele
- ✅ Rukojeť Pakkawood – kompozit dřeva odolný vůči vlhkosti, bezpečné uchopení
- ✅ Oboustranný brus – pohodlný pro praváky i leváky, snadno se udržuje
Zobrazit celý popis
🎯 Pro koho
Milovník asijské kuchyně. Čínský sekáček je základním nůž v kuchyni státu Střed – široké ostří naseká zeleninu, rozdrtí maso a rozdrtí česnek bokem čepele. Jeden nástroj pro většinu prací.
Kuchař krájí spoustu zeleniny. Široká čepel umožňuje vytáhnout horní část nakrájené cibule nebo mrkve a přenést ji přímo do woku. Výška čepele chrání také klouby při rychlém sekání.
Osoba, která oceňuje japonskou kvalitu. Masahiro vyrábí v Japonsku – ocel MBS-26 a pečlivé zpracování zajišťují ostrý a odolný nůž v asijském profilu, který v evropské kuchyni nahradí nůž.
⚙ Konstrukce
Široké obdélníkové ostří z oceli MBS-26 (japonská nerezová ocel) kalené na 58 HRC. Délka čepele 211 mm, šířka (výška čepele) 105 mm, tloušťka 1,6 mm, hmotnost 325 g. Oboustranný brus. Rukojeť je vyrobena z dřeva pakkawood. Jedná se o sekáček zeleninového typu (cai dao) – nůž je relativně tenký, proto je vhodný pro zeleniny, maso a drůbež, ale ne pro sekání kostí ani mražených produktů. Výroba v Japonsku.📋 Specifikace
| Výrobce | Masahiro (Japonsko) |
| Model | TS-104 |
| Kód výrobce | TS-104 |
Č.: 4978857012421
| Typ | čínský kuchyňský sekáček (cai dao) na zeleniny a maso |
| Délka čepele | 211 mm |
| Výška čepele | 105 mm |
| Tloušťka čepele | 1,6 mm |
| Hmotnost | 325 g |
| Ocel | MBS-26 |
| Tvrdost | 58 HRC |
| Broušení | oboustranné |
| Rukojeť | pakkawood |
| Upozornění | není určeno k sekání kostí a mražených potravin |
