Bunmei Japonský ostrý Nůž s oboustranným ostřím Usuba sekáček na Zeleniny 18 cm

Bunmei Japonský ostrý Nůž s oboustranným ostřím Usuba sekáček na Zeleniny 18 cmBunmei Japonský ostrý Nůž s oboustranným ostřím Usuba sekáček na Zeleniny 18 cmPopis: Japonský kuchyňský nůž určený pro krájení bylinek a zeleniny . Tenká obdélníková čepel umožňuje získat průsvitné plátky a také přenést nakrájené suroviny do salátové mísy nebo na pánev. Přímá řezná hrana slouží k krájení především ve svislé linii s použitím mnoha různých technik, jako je julienne nebo chiffonade.Technické údaje:Ostří - nerezová ocel molybden-vanadiováRukojeť – magnólieTvrdost - 56-57 HRCCelková délka - 30,8 cmDélka čepele – 18 cmŠířka čepele – 4,7 cmTloušťka čepele – 2,0 mmZpůsob ostření – oboustranný symetrický výbrusHmotnost – cca. 110 g