Bunmei Japonský ostrý Nůž pro šéfkuchaře 56-57 Hrc 20 cm

Bunmei Japonský ostrý Nůž pro šéfkuchaře 56-57 HRC 20 cmBunmei Japonský ostrý Nůž pro šéfkuchaře 56-57 HRC 20 cmPopis:Japonský nůž určený pro různé styly krájení: plátkování, krájení na kostky nebo strouhání. Široké, tenké ostří umožňuje bleskově a úhledně nakrájet větší produkty, aniž by došlo k poškození jemných složek. Vysoce kvalitní nůž je základním prvkem v každé kolekci kuchyňských nožů.Technické údaje:Ostří - nerezová ocel molybden-vanadiováRukojeť – magnólieTvrdost - 56-57 HRCCelková délka - 33,9 cmDélka čepele – 20 cmŠířka čepele – 4,5 cmTloušťka čepele – 3,2 mmZpůsob ostření – oboustranný symetrický výbrusHmotnost – cca. 123 g