Brusný kámen Dellinger 1000/3000 se stojánkem

Brusný kámen Dellinger 1000/3000 se stojánkem Dellinger Brusný kámen Dellinger 1000/3000 se stojánkem Kombinovaný vodní brusný kámen Dellinger JIS #1000/#3000 je praktická sada pro pravidelné broušení a dobrušování kuchyňských nožů. Strana 1000 obnovuje ostří, strana 3000 jej zjemní a připraví pro přesné krájení. Brusný kámen Dellinger 1000/3000 se stojánkem je určený pro domácí i profesionální údržbu kuchyňských nožů. Díky dvěma praktickým zrnitostem v jednom kameni umožňuje nejprve obnovit ostří a následně jej jemně dohladit pro čistý, plynulý a přesný řez. Strana JIS #1000 je vhodná pro běžné broušení tupějších nožů a obnovení řezivosti. Jemnější strana JIS #3000 slouží k dobrušení, uhlazení břitu a zlepšení komfortu při krájení. Tato kombinace je ideální pro pravidelnou údržbu evropských i japonských kuchyňských nožů. Kámen je vyroben ze syntetického korundu, tedy oxidu hlinitého, který nabízí rychlý brusný účinek, dobrou životnost a spolehlivý výsledek při broušení. Součástí sady je také bambusový stojánek, gumová protiskluzová podložka a vodítko pro snazší udržení správného brusného úhlu. #ShowMore# Rozměry a parametry brusného kamene Dellinger 1000/3000 Kombinovaný vodní brusný kámen Dellinger JIS #1000/#3000 Značka: Dellinger Typ produktu: Kombinovaný vodní brusný kámen Zrnitost: JIS #1000 / #3000 Materiál: Syntetický korund / oxid hlinitý Rozměr kamene: 180 × 60 × 28 mm Stojánek: Bambusový stojánek Protiskluzová podložka: Ano Vodítko úhlu: Ano Použití: Broušení evropských a japonských kuchyňských nožů Není vhodné pro: Keramické nože a velmi poškozené čepele s hlubokými výlomy Proč si vybrat brusný kámen Dellinger 1000/3000? Dvě zrnitosti v jednom kameni Strana 1000 obnovuje ostří, strana 3000 slouží k jemnému dobrušení. Pro japonské i evropské nože Vhodný pro pravidelnou údržbu většiny kuchyňských nožů. Syntetický korund Spolehlivý brusný materiál s rychlým účinkem a dobrou životností. Bambusový stojánek Zajišťuje stabilitu kamene a pohodlnější vedení nože. Protiskluzová podložka Pomáhá zvýšit bezpečnost a kontrolu při broušení. Vodítko brusného úhlu Praktická pomůcka pro začátečníky, kteří se učí držet správný úhel. K čemu slouží zrnitost 1000 a 3000? JIS #1000 Základní brusná strana pro obnovení ostří, pravidelné broušení tupějších nožů a návrat řezivosti. JIS #3000 Jemnější strana pro dobrušování, uhlazení břitu, zjemnění řezu a dosažení vyšší ostrosti. Kombinace 1000/3000 je ideální pro běžnou domácí i profesionální údržbu kuchyňských nožů. Nejde o extrémně hrubý kámen pro opravy výrazně poškozených čepelí, ale o praktickou volbu pro pravidelné broušení a udržení ostří v dobré kondici. Jak se brusný kámen chová při broušení? Vodní brusný kámen při práci uvolňuje jemné brusivo, které pomáhá obnovovat a uhlazovat ostří nože. Broušení je díky tomu plynulé, kontrolované a šetrné k čepeli. Strana 1000 rychle obnovuje řezivost běžně tupých nožů. Strana 3000 následně ostří zjemní, uhladí a připraví pro přesnější krájení. Výsledkem je ostří, které lépe prochází surovinami a při práci vyžaduje méně tlaku. Pro koho je brusný kámen Dellinger 1000/3000 vhodný? Domácí kuchaři Pro pravidelnou údržbu kuchyňských nožů bez nutnosti častého profesionálního broušení. Milovníci japonských nožů Pro udržení ostrosti jemnějších a přesnějších kuchyňských čepelí. Začátečníci v broušení Díky stojánku a vodítku úhlu je sada vhodná i pro první zkušenosti s vodním broušením. Profesionální kuchyně Pro průběžné udržování ostrosti pracovních nožů během běžného provozu. Jak používat vodní brusný kámen 1000/3000? 1. Namočte kámen Před broušením kámen ponořte na několik minut do vody nebo jej důkladně navlhčete. 2. Udržujte mokrý povrch Během broušení by měl být povrch kamene stále vlhký. 3. Začněte stranou 1000 Obnovte ostří a vraťte noži základní řezivost. 4. Dokončete stranou 3000 Zjemněte břit, dohlaďte ostří a zlepšete čistotu řezu. Na co není brusný kámen 1000/3000 vhodný? Tento brusný kámen není určený pro keramické nože ani pro extrémně poškozené čepele s velkými výlomy. Pro hrubé opravy výrazně poškozeného ostří je vhodnější začít hrubší zrnitostí, například 240 nebo 400, a teprve poté pokračovat na 1000/3000. Rovnání plochy brusného kamene Při pravidelném broušení se povrch brusného kamene postupně opotřebovává a může se v něm vytvořit prohlubeň. Nerovný kámen