SHAPTON Kuromaku - brusný kámen o hrubosti JIS #8000, melounová barvaJaponský výrobce vodních kamenů Shapton z Nabatame v provincii Tochigi je známý výrobou těch nejtvrdších brusných kamenů na světě. Ve srovnání s téměř jakoukoli jinou značkou mají kameny Shapton tendenci zůstat déle rovné a potřebují mnohem méně časté srovnávání brusné plochy.Shapton KUROMAKU je první sada barevně označených brusných kamenů na světě, přičemž každá barva představuje jiný stupeň hrubosti, odkazující na japonskou normu JIS. Praktické plastové pouzdro usnadňuje skladování kamenů a lze jej také použít jako držák kamene při ostření.Brusné kameny Shapton vynikají při hrubém broušení břitu a při rychlém vytváření efektivního požadovaného úhlu břitu. Zkušenosti s ostřením na kamenech řady Shapton KUROMAKU budou zcela odlišné od zkušeností s ostřením na kamenech ostatních výrobců. Cítíte relativní tvrdost kamenů a zjistíte, že si neustále kontrolujete, zda skutečně ostří obrušujete. Ve skutečnosti ale materiál ubíráte, a to překvapivě rychle.kvalitní brusný kámen Kuromakubrusivo – karbid křemíku (SiC)barevné rozlišení drsností - melounová barvavysoce efektivní ostřenízrnitost brusného kamene JIS: #8000velmi vysoká tvrdost a pomalé opotřebení brusného kamenevelmi rychlý brusný a leštící efektrozměr brusného kamene s podložkou: 210x70x15mmvhodný pro broušení tvrdých ocelíplastový obal slouží i jako podstavec kamene při broušeníbrusný kámen lze použit i s olejem (nedoporučujeme)brusný kámen vhodný k broušení všech ostří s výjimkou keramických nožů, je možné ostřit také nářadí na opracování dřeva a zahradnické vybaveníNa rozdíl od tradičních vodních kamenů, SHAPTON kameny ostří neleští do vysokého lesku; místo toho zanechávají velmi jemný matný povrch. Není jisté, zda to ovlivňuje konečnou efektivní ostrost, ale je dobře známo, že některé z nejlepších a nejdražších japonských přírodních kamenů také nezanechávají zrcadlový povrch a konečná ostrost, které lze u těchto kamenů dosáhnout, je právem nepřekonatelná.Kameny SHAPTON mají velice nízkou absorpci vlhkosti, takže po smočení kamene lze okamžitě zahájit broušení. Je proto velmi důležité nenechávat tyto kameny ve vodě příliš dlouho, 5-10 minut pro hrubé kameny je více než dostatečné a lešticí kameny (od JIS #4000) je třeba ponořit pouze na krátkou dobu. SHAPTON kameny jsou vyrobeny z keramického prášku s pojivem ze syntetické pryskyřice a jsou proto citlivější na vlhkost než „spékané“ kameny, jako jsou například kameny Zanmai nebo Matsunaga.Přes toto všechno se i tyto vodní kameny při používání stávají konkávními a vyžadují pravidelnou rekondici. Naše srovnávací kameny RISAM tuto práci zvládnou na výbornou. Plochý kámen je nezbytný pro účinné ostření, zejména plochých sekáčů a nožů se širší čepelí.Základní jednoduchá pomůcka pro výběr kamenů:Brousící kameny (japonská zrnitost JIS #80-#400)Udržovací kameny (japonská zrnitost JIS #400-#3000)Leštící kameny (japonská zrnitost JIS #3000-#30000)Kurz broušení nožůPravidelně pořádáme kurzy broušení nožů pro začátečníky, kde vás naučíme jak brousit na kamenech tradiční japonskou metodou.Dellinger záruka Udržujte své nože neustále ostré a v perfektní kondici s brusnými kameny od Dellinger, které přicházejí se 100% zárukou spokojenosti. Garantujeme vynikající produkt, který vám poskytne tu nejlepší službu. Jakýkoliv brusný kámen, nebo jiný produkt od nás se může stát moudrým řešením dárku k narozeninám, svatbě nebo Vánocům. Překvapíte jak domácí tak i profesionální kuchaře.
