Shapton Rock Star 6000 – japonský dokončovací kámen 210 x 70 mm
Když je okraj již nabroušený a chcete z něj vytlačit posledních několik procent – gradace 6000 leštící okraj je dokončovací fází. Zrno o velikosti 2 mikronů vyhlazuje výbrus zanechaný středními kameny.
Rock Star je série splash and go: kondenzujete vodou a pracujete okamžitě, bez namáčení přes čtvrt hodiny. Kámen má 10 mm tloušťky brusné vrstvy bez skleněného podkladu. Rozměry 210 x 70 mm, výroba Japonsko.📌 Stručně řečeno
Gradace 6000, zrno 2 mikronů – povrchová úprava a leštění okrajů
Splash and go – kondenzujete vodou, pracujete okamžitě
Rozměry 210 x 70 x 10 mm, keramika, Japonsko
💪 Silné stránky
🔹 Splash and go – kámen neabsorbuje vodu, takže ho před ostřením nemusíte namáčet čtvrt hodiny ani ho držet v kbelíku; zkapalníte a začnete
🔹 10 mm brusná vrstva – dvakrát silnější než u řady Glass Stone, kde 5 mm keramiky leží na skleněné desce; více materiálu znamená více ostření ze stejného kamene
🔹 Zrno 2 mikronů – konkrétní velikost brusné částice, nikoliv samotný počet gradací; umožňuje porovnat kámen s výrobky jiných výrobců, které používají různé stupnice
🔹 Volné opotřebení – tvrdé keramické pojivo znamená, že kámen je třeba méně často vyrovnávat než měkké vodní kameny
🔹 Poradí si s tvrdými ocelemi – bílý oxid hlinitý v tvrdém pojivu pracuje také na práškových a vysokovanadiových ocelích, na kterých měkké kameny kloužou
🔹 Formát 210 x 70 mm – plnohodnotná pracovní plocha; dlouhé čepele šéfkuchaře můžete ovládat jedním tahem, aniž byste lámali pohyb
🔹 Shapton z Japonska – japonský výrobce keramických kamenů; RockStar je jeho nejnovější řada, založená na stejné škole tvrdých keramických pojiv jako starší řady značky
🎯 Pro koho
Japonské ostřící nože. U ocelí s tvrdostí nad 60 HRC se dokončovací fáze reálně mění v kvalitě řezu – okraj po 6000 vstupuje do rajčat bez tlaku.
Osoba, která už má střední kámen. 6000 není kamenem pro obnovu okrajů – je to další krok po 1000 nebo 2000. Koupíte ho tehdy, když máte základnu zvládnutou.
Holící stroj a milovník břitev. Gradace 6000 je typickým krokem na cestě k dokončení holicího strojku; další v pořadí jsou kameny 8000 a vyšší.
🔧 Konstrukce
Keramický kámen z bílého oxidu hlinitého v tvrdém pojivu o gradaci 6000 a velikosti zrna 2 mikrony. Rozměry 210 x 70 x 10 mm – celá konstrukce je brusná vrstva bez skleněné desky pod ní (to je hlavní rozdíl oproti řadě Glass Stone, kde je 5 mm keramiky nalepeno na 5 mm skla). Bílá pracovní plocha s s potiskem série na vrchní straně. Kámen neabsorbuje vodu: pracuje v režimu splash and go. Výroba: Japonsko.🛡 Použití, vyrovnávání, skladování
Pokapejte povrch vodou a začněte – delší, několikaminutové namáčení je volitelné a poskytuje pouze měkčí pocit práce, zejména u nového, suchého kamene. Při ostření přilévejte vodu, aby suspenze nezasychala. Po sezení kámen opláchněte, otřete a nechte ho před schnutím zcela uschnout – uzavření vlhkého kamene v nádobě podporuje plesnivění dřevěných podstavců. Povrch vyrovnejte diamantovou destičkou, když se objeví vklínění; při této tvrdosti se pojivo stává méně často než u měkkých vodních kamenů. Nenechávejte kámen v mrazu, pokud je mokrý.
❓ Nejčastější dotazy
Je třeba ho namáčet? Ne. Je to kámen splash and go – kondenzujete vodou a pracujete. Několikaminutové namáčení je volitelné a mění pouze pocit práce.
Je 6000 vhodný jako jediný kámen? Ne. Jedná se o dokončovací gradaci – k obnově otupeného okraje potřebujete nejprve kámen 1000 nebo 2000.
Čím se Rock Star liší od řady Glass? Tloušťkou a konstrukcí. Rock Star má 10 mm keramiky bez podkladu, Glass Stone má 5 mm keramiky nalepené na 5 mm skle – proto je na držáku jiná trvanlivost a jiný způsob upevnění.
Je součástí balení podstavec nebo nádoba? Kámen se prodává samostatně; ocelová nádoba představuje samostatnou variantu sady.
📋 Specifikace
Značka: Shapton
Série: Rock Star
Kód výrobce: 60517
Č.: 4944509605174
Gradace: 6000
Velikost zrna: 2 mikrony
Rozměry: 210 x 70 x 10 mm
Brusný materiál: bílý oxid hlinitý, keramické pojivo
Režim provozu: splash and go (bez namáčení)
Skleněný podklad: žádný
Výroba: Japonsko
