Brousek ocelový Sanelli Ambrogio 26 cm chromovaný
Sanelli Ambrogio je brousek na nože o délce 26 cm, vyrobený z nízkouhlíkové oceli potažené tvrdou chromovou vrstvou. Jádro má tvrdost 65 HRC a samotná chromová vrstva je ještě tvrdší – 72 HRC – což se promítá do vysoké odolnosti proti opotřebení při pravidelném narovnávání okrajů čepele.
Třmen má tloušťku 12 mm a rukojeť je vyrobena z ergonomického polypropylenu. Jedná se o nástroj pro každodenní narovnávání okrajů mezi plnými ostřeními na kameni, který není možné brousit od nuly.💪 Silné stránky Sanelli Ambrogio
✅ Chromová vrstva 72 HRC – velmi tvrdá vnější vrstva, odolná proti opotřebení při každodenním používání
✅ Jádro 65 HRC – pevná základna pod tvrdou vrstvou, celek odolný proti ohýbání
✅ Tloušťka dříku 12 mm – stabilní konstrukce při pravidelném vedení čepele
✅ Polypropylenová rukojeť – lehká, hygienická, snadno omyvatelná
✅ Formát 26 cm – dostatečná délka pro narovnání kuchyňských nožů standardních velikostí
🎯 Pro koho
Vařící nůž pro každodenní použití, který se stará o ostrost nožů. Pravidelný přechod po brousku udržuje hranu v dobré kondici mezi plným ostřením.
Profesionální kuchaři a restaurace. Chromovaná povrchová úprava vydrží intenzivní každodenní používání v profesionální kuchyni.
Majitelé nožů s různou tvrdostí oceli. Tvrdá povrchová úprava si poradí jak s měkkými, tak i tvrdšími kuchyňskými ocelemi.
⚙ Konstrukce
Třmen je vyroben z nízkouhlíkové oceli o tloušťce 12 mm, pokryté tvrdou chromovou vrstvou o tvrdosti 72 HRC – výrazně převyšující tvrdost jádra (65 HRC). Rukojeť vyrobená z polypropylenu má ergonomický tvar, který usnadňuje bezpečné uchopení při vedení čepele podél trnu.📋 Specifikace
Značka: Sanelli Ambrogio
Kód výrobce: SY01026B
Č.: 8021210531827
Typ nástroje: brousek ocelový (honing steel)
Délka: 26 cm
Tloušťka dříku: 12 mm
Materiál: ocel s chromovou povrchovou úpravou
Tvrdost jádra: 65 HRC
Tvrdost povlaku: 72 HRC
Materiál rukojeti: polypropylen
