Brousek na vodní kámen keramický Global G-913 třífázový černý 15°

Global G-913/BW – třístupňová keramická brousek Brousek, u kterého je každé ze tří kol nastaveno pod úhlem 15° – stejným, pod jakým výrobce brousí vlastní nože. Výsledkem je, že ostření reprodukuje tovární geometrii místo toho, aby ji bylo možné měnit. Tři etapy: kruh modrý, hrubý, bílý střední a růžový, dokončovací. Komora se naplní vodou, aby se keramika nepřehřívala. Černá verze s gumovou základnou.💪 Silné stránky ✅ Úhel 15° u všech tří kol – je to stejný úhel, pod kterým jsou broušeny japonské nože této značky; ostření nemění geometrii hrany na silnější ✅ Tři reálně odlišné gradace – modrá pro rekonstrukci, bílá pro správné ostření, růžová pro dokončení; mezi rekonstrukcí a leštěním je mezistupeň ✅ Mokrá práce – voda se nalije do komory kol, aby keramika zůstala čistá a během provozu se nepřehřívala ✅ Gumová základna – zařízení se při přitlačování drží na pracovní desce, takže se během přetahování čepele neposouvá ✅ Vyměnitelná kola – abrazivní materiál je spotřebním prvkem; po letech se vyměňují samotné kotouče, nikoliv celý brousek ✅ Nejen pro jednu značku – výrobce zdůrazňuje, že brousek podporuje nože jakékoli značky broušené pod 15°, což je typické pro japonské čepele 🎯 Pro koho Kuchyňská linka s japonskými noži. Úhel 15° je pro tuto skupinu čepelí standardem – brousek pod tímto úhlem „nezlepšuje“ geometrii na evropskou. Někdo, kdo chce provést úplné ostření bez kamene. Tři etapy reprodukují to, co by na kamenech vyžadovalo tři gradace a zručnost při držení úhlu. Nože jsou v různém stavu. Jeden je pouze otupělý, druhý je už léta zanedbaný – tři stupně umožňují zvolit startovní bod pro konkrétní čepel. 🔧 Konstrukce Pouzdro je z černého plastu s dlouhým úchytem a gumovou protiskluzovou základnou. V průhledné komoře pracují tři keramická kola: modrá, hrubá, bílá, střední a růžová, dokončovací. Každé kolo je nastaveno pod úhlem 15°. Před prací se komora kol naplní vodou – chrání tak keramiku před přehřátím a udržuje ji čistou. Kola jsou vyměnitelným prvkem.⚖ Jak řídit nůž Výrobce uvádí konkrétní techniku: držíte nůž s ukazováčkem založeným na čepeli, vkládáte čepel vertikálně do vybrané mezery a vedete ji tam a zpět s mírným přítlakem, 7-8krát. Je to důležité rozlišení – nejde o brousek přetahovaný jednosměrně. Pořadí stupňů je vždy rostoucí: u zanedbaného nože začínáte od modrého kruhu, při pravidelném používání stačí obvykle bílé a růžové a pro aktuální osvěžení samo růžové.📋 Specifikace Výrobce: Global (Yoshikin) Model: G-913/BW Kód výrobce: G-913/BW Č.: 4943691891020 Typ: brousek, ruční Počet stupňů: 3 Kolo 1: keramické modré, hrubé Kolo 2: keramické bílé, střední Kolo 3: keramické růžové, dokončovací Úhel kol: 15° Práce: za mokra, voda v komoře kol Podklad: gumový, protiskluzový Kola: vyměnitelná Barevné provedení: černá