Brousek Lansky Turn Box LCD5D keramická otočná 4 tyče

💪 Silné stránky

🔹 Pevné úhly 20° a 25° – tyče se zasouvají do hotových otvorů základny, takže úhel ostření je opakovatelný při každém použití, bez hlídání ruky

🔹 Dvě gradace v sadě – tyče medium pro vyrovnání a osvěžení okrajů, jemné pro jejich dokončení – bez dokoupení samostatných kamenů

🔹 Keramika na bázi oxidu hlinitého – tvrdý abrazivní materiál odolný proti opotřebení, který před použitím nevyžaduje olejování ani zvlhčování

🔹 Dřevěná základna se skrytým úložným prostorem – nepoužívané tyče se schovávají uvnitř základny, celá sada se vejde do jedné kompaktní násady

🔹 Kompaktní formát – snadno se rozloží pro uložení v kuchyňské zásuvce a po složení se vejde i do batohu

🎯 Pro koho

Domácí kuchař, který se stará o ostré nože. Několik tahů přes tyče média, pak fine a okraj nože šéfkuchaře nebo univerzálního se vrátí do formy ještě před vařením.

Sběratel a nadšenec do nožů. Pevné úhly 20° a 25° umožňují udržovat jednotnou geometrii okrajů v celé kolekci bez rizika náhodné změny úhlu mezi jedním ostřením a druhým.

Osoba bez zkušeností s ostřením. Systém vede ruku pomocí otvorů v základně – není třeba se učit udržovat úhel volnou rukou jako u kamene.

🔧 Konstrukce

Turn Box je otočná základna z tvrdého dřeva, do které jsou umístěny otvory ve dvou úhlech – 20° a 25° na opačných stranách. Pár tyčí se zasune svisle do vybraných otvorů a nůž se vede dolů mezi nimi, střídavě na jedné i druhé straně. V danou chvíli nepoužívané tyče se schovávají do úložného prostoru uvnitř základny, takže celý komplet zůstává v jednom balení a při skladování se neztratí.🛡 Péče, ostření, skladování

Pro vyrovnání a osvěžení silně otupeného okraje použijte nejprve tyče s gradací média (šedé) a nakonec projděte tyčemi fine (bílé), abyste vyhladili a vyleštili mikrozoubky. Keramické tyče se čistí suchým nebo vlhkým hadříkem – nevyžadují olej ani namáčení jako vodní kameny. Po použití stačí tyče zasunout zpět do úložného prostoru v základně a odložit je na suché místo.❓ Nejčastější dotazy

Jak často brousit nůž tímto setem? Při pravidelném vaření stačí několik protažení přes tyče, které každých několik desítek použití nože, a úplné ostření pomocí páry medium+fine teprve tehdy, když okraj výrazně tupí.

Je vhodný pro velmi tvrdé oceli a japonské nože? Keramické tyče medium/fine si dobře poradí s typickými kuchyňskými ocelemi používanými v každodenních nožích.

Je bezpečná pro děti doma? Samotná konstrukce s otvory pro vedení tyčí je stabilní, ale stále jde o nástroj s keramickými tyčemi a ostrými noži – děti jej používají pouze pod dohledem dospělé osoby.

Jak čistit keramické tyče? Stačí je po použití otřít suchou nebo mírně vlhkou utěrkou; keramika neabsorbuje olej ani vodu, takže nevyžaduje žádnou speciální údržbu.📋 Specifikace

Č.: 080999081006