Brousek Classic Ikon Wüsthof 2-stupňový 21 cm

Brousek Classic Ikon Wüsthof 2-stupňový 21 cm Oslík vyžaduje zručnost a čas a přetahování nože přes jakoukoliv brousicí lištu dokáže sundat více oceli, než je potřeba – Wüsthof Classic Ikon je ruční brousek 2-stupňový, 21 cm dlouhý, s úhlem ostření 14,5° přizpůsobeným standardním evropským čepelím. První hrubý stupeň rychle vyrovnává vyštípaný okraj, druhý mu dodává hladkost. Plastová rukojeť s protiskluzovou základnou, hmotnost cca. 295 g.📌 Stručně řečeno Brousek 2-stupňový, úhel 14,5° pro standardní evropské čepele Délka 21 cm, váha cca. 295 g, protiskluzová základna Není určeno pro japonské nože s úzkým úhlem (santoku, nakiri) – k nim má Wüsthof samostatný model Universal 💪 Silné stránky 🔹 Úhel 14,5° na stranu – továrně přizpůsobený nožům Wüsthof a většině standardních evropských čepelí, bez nutnosti ručního výběru úhlu 🔹 2 stupně ostření – hrubý vyrovnává vyštípnutí, přesný poskytuje hladkou, ostrou hranu 🔹 Průchozí konstrukce – pevný úhel bez ohledu na zkušenosti uživatele, na rozdíl od brousku 🔹 Protiskluzová základna – stabilní opěradlo o pracovní desku při přetahování čepele 🔹 Kompaktní rozměry 21 x 4 x 9 cm – vejde se do kuchyňské zásuvky 🎯 Pro koho Osoba bez cviku v ostření na brousku. Průchozí brousek nastavuje pevný úhel – stačí několik tahů místo let tréninku ruky. Vlastník nožů Wüsthof řady Classic nebo Classic Ikon. Úhel 14,5° se shoduje s továrním broušením těchto nožů, takže nemění geometrii čepele. Někdo, kdo chce rychle obnovit ostrost před vařením. Dva stupně v jednom nástroji vyřeší vyštípnutí a každodenní otupení během několika minut. 🔧 Konstrukce Brousek má délku 21 cm, výšku 4 cm a šířku 9 cm, váha cca. 295 g. Rukojeť je vyrobena z plastu a umístěna na protiskluzové základně stabilizující nástroj na pracovní desce. Dva stupně ostření jsou nastaveny pod úhlem 14,5° na stranu – továrním úhlem broušení většiny evropských kuchyňských nožů, včetně celé řady Wüsthof.🛡 Péče, ostření, skladování Brousek otřete suchou nebo mírně vlhkou utěrkou – abrazivo ve stupních nevyžaduje žádnou údržbu jako vodní brousek. Uchovávejte na suchém místě, mimo dosah vlhkosti, aby úchyty schodů nekorodovaly. Nepoužívejte nože s úzkým úhlem čepele (japonské santoku, nakiri, gyuto) – větší úhel 14,5° může zbytečně sundat více oceli než tovární broušení takové čepele.❓ Nejčastější dotazy Je tato brousek vhodná pro japonské nože? Nedoporučuje se pro čepele s úzkým úhlem (santoku, nakiri, gyuto) – úhel 14,5° je širší než typický japonský výbrus. K nim nabízí Wüsthof samostatný model Universal Sharpener s úhlem 10°. Kolikrát je třeba přetáhnout nůž? Několik tahů v hrubém stupni při vyštípaném okraji, pak několik v přesném stupni pro hladkost – přesný počet závisí na stavu čepele. Je brousek vhodný pro nože jiných značek než Wüsthof? Ano, pokud mají standardní evropský úhel čepele podobný 14,5° na stranu – typický pro většinu německých a západních kuchyňských nožů. Z čeho je rukojeť vyrobena? Vyrobena z plastu, umístěna na protiskluzové základně zajišťující stabilitu při ostření.📋 Specifikace Výrobce: Wüsthof Řada: Classic Ikon Kód výrobce: 227751190 Č.: 4002293118864 Typ: brousek brousek, 2-stupňový Úhel ostření: 14,5° na stranu Délka: 21 cm Výška: 4 cm Šířka: 9 cm Hmotnost: cca. 295 g Rukojeť: plast, protiskluzová základna