Chef's Choice 320 Professional – elektrický brousek na nože, 2 stupně
Profesionální brousek Chef's Choice 320 Professional (M320) se 100% diamantovými brusnými kotouči ve dvoustupňovém uspořádání. Ostré nože s hladkým a zoubkovaným okrajem, které nastavují úhel třídy 20 stupňů. Přesné vodicí lišty automaticky polohují nůž – obsluha bez cviku.
Stupeň 1 vytváří první slať jemnými diamanty, stupeň 2 vyhlazuje okraj ultrajemnými diamanty s leštícími a vyhlazovacími disky. Výsledkem je odolná oblouková (arch-shaped) hrana – silnější a odolnější než broušení V nebo hollow. Americký výrobce EdgeCraft.Silné stránky Chef's Choice 320
✅ 100% diamantové brusné kotouče – kuželové diamantové kotouče rychle brousí a nepřehřívají ocel (neodpouštějí okraje). Trvanlivější než keramika nebo karbid
✅ Nože hladké a zoubkované – ostří jak nože s rovným okrajem, tak i zoubkované (na chléb) – vzácnost mezi elektrickými brousky
✅ Dva stupně ostření – stupeň 1 tvaruje hranu jemným diamantem, stupeň 2 vyhlazuje ultrajemným diamantem a leští (FlexHone/Strop) pro ostrost žiletky
✅ Úhel třídy 20 stupňů – přesné vodítka udržují konstantní úhel, automaticky polohují a stabilizují nůž během ostření
✅ Oblouková hrana (arch-shaped) – dvoustupňový proces poskytuje silnější hranu a déle držící ostrost než broušení V nebo hollow ground
✅ Značka Chef's Choice (EdgeCraft) – americký výrobce specializující se na diamantové brousky na nože
Pro koho je brousek stroj 320
Dům s velkým počtem nožů. Sada kuchyňských nožů včetně zoubkovaných na chléb – jedna brousek zvládne všechny. Diamantové brusné kotouče rychle obnovují ostrost a úhlové vedení zaručuje opakovatelný efekt bez jakýchkoliv dovedností.
Někdo, kdo nemá rád ostření na kameni. Vodní kámen vyžaduje trpělivost a učení. Zde zasunete nůž do vodítka a přetáhnete - stroj drží úhel a dělá zbytek. Rychle, foolproof, opakovaně.
Oceňující trvanlivost čepele. Diamantové brusné kotouče nepřehřívají ocel, takže neodpouštějí (neoslabují) hrany – problém levnějších brusných kotoučů. Oblouková hrana drží ostrost déle než klasický V-brus.Konstrukce a dva stupně ostření
Stupeň 1 využívá kuželovité disky s jemným 100% diamantem – tvoří první tvar a obnovují okraj. Stupeň 2 dohladí ostří ultrajemnými diamanty a leštícími a vyhlazovacími disky (FlexHone/Strop), vytvoří druhý bevel a dokončí hranu pro ostrost žiletky.
Každý stupeň má přesné úhlové vedení, které automaticky nastavuje a stabilizuje nůž – sám se staráte pouze o přetahování. Kónický tvar brusných kotoučů dávkuje optimální tlak a zaručuje, že okraj nebude přehřátý. Dvoustupňový proces vytváří odolný obloukový okraj. Hmotnost zařízení je přibližně 2 kg, elektrické napájení.320 – proč brousek
Levnější brousky používají keramické nebo karbidové brusné kotouče, které agresivně obrušují ocel a mohou ji přehřát. Diamantové brusné kotouče Chef's Choice jsou tvrdší, přesněji brousí a neodpouštějí hrany. Dva stupně (tvarování + leštění) poskytují lepší efekt než jednostupňové brousky.
320 Professional také ostří nože zoubkované, což většina elektrických brousek neumí. Jedná se o všestranné zařízení pro celou sadu kuchyňských nožů – od šéfkuchaře až po nůž na chléb. Pro někoho, kdo chce profesionální a rychlé ostření bez nutnosti naučit se manipulovat s kamenem.Specifikace
Výrobce: Chef's Choice (EdgeCraft, USA)
Model: 320 Professional (M320)
Kód výrobce: M320
Č.: 087877003204
Typ: brousek bruska
Stupně: 2 (tvarování + leštění/FlexHone)
Kotouče: 100% diamantové, kuželové
Úhel: třída 20 stupňů
Určení: nože hladké a zoubkované
Typ okraje: obloukový (arch-shaped)
Vodítka: přesná, úhlová
Hmotnost: přibližně 2 kg
