Global 220BR – dvoustupňový keramický brousek pro japonské nože
Kompaktní brousek s dvěma páry keramických kol: bílé, sundává materiál a reprodukuje okraj, růžové provedení. Obě zásuvky mají továrně nastavené vodítka, přizpůsobené geometrii japonských kuchyňských nožů – úhel nemusíte hlídat rukou.
Před prací zalijete komoru vodou – keramika pracuje za mokra, neshromažďuje se na ní kov a okraj se nezahřívá před třením. Průhledný nádrž umožňuje okamžitě vidět, kolik vody zbývá.💪 Silné stránky
✅ Dvě zásuvky označené čísly – není chyba, v jakém pořadí nůž řídit
✅ Mokrá práce – voda vyplavuje piliny z keramiky, takže se kola po několika nožích nezalepí
✅ Pevný úhel vedení – zařízení udržuje geometrii okrajů za vás, při každém přetažení stejně
✅ Keramická kola – tvrdší než ocel nože, pracují roky bez výměny
✅ Gumová základna a rukojeť – brousek stojí na pracovní desce a vy řídíte nůž oběma rukama
✅ Průhledný nádrž – vidíte hladinu vody, nehádáte, zda je komora naplněna
✅ Výroba v Japonsku – zařízení ze stejné země jako nože, pro které je určeno
🎯 Pro koho
Kuchyňská linka s japonskými noži. Máte komplet s ostrou japonskou geometrií a potřebujete něco, co ji udrží bez učení kamene.
Malá kuchyně. Brousek se vejde do zásuvky a nezabírá pracovní desku jako elektrické zařízení.
Pravidelné obnovování okrajů. Dvě fáze stačí k tomu, aby jednou za několik týdnů vrátily noži pracovní ostrost.
🔧 Jak to funguje
Uprostřed jsou dvě páry šikmo umístěných keramických koleček, každé v samostatné komoře označené číslem. Hnízdo 1 s bílým kolem je agresivnější – sbírá materiál a tvaruje okraj. Hnízdo 2 s růžovým kolečkem ji dokončuje a vyhlazuje. Komora se před zahájením práce zalije vodou; voda udržuje keramiku čistou a přijímá teplo vznikající při tření. Rukojeť vyčnívá z boku a slouží k přidržení zařízení, základna je lemována gumou.🧽 Péče
Po ostření se vylije voda a vyplaví se z ní komora od pilin. Zařízení se nesmí mýt v myčce nádobí – myje se ručně a nechá se uschnout otevřené.⚠ Co si nebrousíte
Vodítka nastavují symetrický oboustranný výbrus, takže zařízení není vhodné pro zoubkované čepele ani pro nože broušené jednostranně, jako jsou tradiční japonské yanagiba nebo deba.📋 Specifikace
Výrobce: Global
Kód výrobce: 220BR
Č.: 4543455522070
Typ: brousek přetahovatelný, vodní
Počet stupňů: 2
Brusný materiál: keramika
Kola: bílá, hrubá, růžová, dokončovací
Úhel ostření: stanovený vodítky z výroby
Barva: černo-červená
Rozměry: cca. 200 x 40 x 65 mm
Podklad: gumový
Myčka nádobí: ne
Země výroby: Japonsko
