Böker 03BO511 Forge Wood nůž 20 cm X50CrMoV15 javor

Böker Forge Wood 03BO511 nůž 20 cm - X50CrMoV15, rukojeť javor, full-tang Böker Forge Wood 03BO511 je nůž o délce 20 cm s čepelí z oceli X50CrMoV15 (ocelový standard profesionální kuchyně) a rukojetí z javorového dřeva na třech nerezových nýtech. Plný trn (full-tang) zajišťuje rovnováhu a trvanlivost spojení čepele s rukojetí. Tloušťka hřbetu 2,35 mm, hmotnost 285 g. Design a kontrola kvality: Böker Manufaktur, Solingen, Německo. Výroba: Asie. Javorové dřevo na rukojeti je přírodní materiál s teplým vzhledem, který vyžaduje minimální péči.💪 Silné stránky ✅ Ocel X50CrMoV15 -evropský gastronomický standard – 0,5 % uhlí,15% chromu, molybdenu a vanadu;tvrdost 55-57 HRC typicky: „odpouštějící“ nerezová ocel:snadno se brousí na pásku nebo kameni, je odolná vůči korozi,odolná pro každodenní použití; standard Wüsthof,Zwilling, Victorinox Grand Maitre a právě Böker Forge ✅ Full-tang - trvalé spojení čepele a rukojeti - plný trn prochází celou rukojetí a je viditelný na konci; rukojeť z javorového dřeva je umístěna na třech nerezových nýtech; při intenzivním používání nehrozí uvolnění nebo vypadnutí rukojeti; nůž vydrží roky profesionální kuchyně ✅ Rukojeť z javorového dřeva - přírodní materiál, teplý úchop - tvrdý javor (hard maple) je dřevo používané v rukojetích kuchyňských nožů po generace; teplejší na dotek než plast; přirozený kresebný vzor každé rukojeti je mírně odlišný; tři nerezové nýty zajišťují stabilitu; dřevo vyžaduje příležitostné namaštění minerálním olejem ✅ 285 g - pevné vyvážení šéfkuchaře - 285 g je hmotnost typická pro profesionální šéfkuchařský nůž 20 cm; těžší než japonské protějšky (150-200 g), ale tato hmota „pracuje“ při sekání; váha podporuje pohyb kolébky, snižuje únavu zápěstí při dlouhém krájení ✅ Tloušťka hřbetu 2,35 mm - rovnováha mezi pevností a řezností - hřbet pod 2,5 mm zajišťuje dobrý řezný profil po celé délce; není tak tenký jako nože (1,8-2 mm), ale poskytuje přesnost při filetování a krájení zeleniny; vydrží na tvrdších výrobcích ✅ Böker Solingen od roku 1869 – více než 155 let tradice nožů – Böker Manufaktur v Solingenu od roku 1869; „Solingen“ jako místo výroby je synonymem kvality kovových výrobků v Evropě; řada Forge Wood je určena pro domácí kuchaře, kteří oceňují přírodní materiály 🎯 Pro koho Domácí kuchař, který hledá první solidní nůž šéfkuchaře. Böker Forge Wood 03BO511 je ideálním vstupním bodem do světa nožů s plným trnem a gastronomickou ocelí. X50CrMoV15 je bezúdržbová: nerezaví, snadno se brousí na pásku nebo obyčejném kameni a odpouští, když zapomenete po umytí nůž osušit. Dřevěná rukojeť poskytuje příjemný, teplý úchop. Kuchař, který oceňuje estetiku přírodních materiálů. Pokud vám klasické černé rukojeti z plastu (ABS) nevyhovují – rukojeť z javoru je jinou nabídkou. Každá je lehce unikátní v kreslení žilek. Hodí se do kuchyňských bloků se světlým dřevem (dub, buk, bambus) a k rustikální nebo scandi estetice. Osoba hledající dárek pro nadšence vaření. Böker Forge Wood kombinuje estetiku (javorové dřevo, plný trn, leštěná čepel) s rozumnými technickými parametry. Pěkně vypadá v sadě s krájecím prkénkem z tvrdého dřeva. Cena pod prémiovou japonskou obdobou při evropském standardu oceli. ⚙ Konstrukce a materiály Böker Forge Wood 03BO511 má plný trn (full-tang) – ocel prochází celou rukojetí. Hlava z oceli X50CrMoV15 (chrome-molybdenum-vanadium stainless), tloušťka hřbetu 2,35 mm, délka čepele 20 cm. Celková délka: 34,5 cm. Hmotnost: 285 g. Rukojeť je vyrobena z tvrdého javorového dřeva (javor tvrdý maple), upevněná na třech nerezových nýtech. Profil: nůž (šéfkvarel, evropský profil se zaobleným břichem). Design a značka: Böker Manufaktur, Solingen, Německo. Výroba: Asie.⚖ Forge Wood 03BO511 vs Forge Wood 03BO501 (černá rukojeť) Böker nabízí nůž Forge ve dvou variantách stejné čepele. 03BO501 – stejná hlava X50CrMoV15, stejná geometrie, ale rukojeť z černého plastu (ABS); tři nerezové nýty; lehčí varianta; esteticky neutrálnější. 03BO511 Forge Wood (ten nůž) – identická čepel, rukojeť z javorového dřeva; teplejší úchop; přirozené žilkování; vyžaduje příležitostné promaštění; vyšší estetická hodnota. Výběr se týká: plastu nebo dřeva. Řezací parametry jsou identické.📋 Specifikace Výrobce: Böker Manufaktur, Solingen, Německo (výroba: Asie) Značka: Böker Série: Forge Wood Kód výrobce: 03BO511 Č.: 4045011115868 Typ: nůž (šéfkuchař) Délka čepele: 20 cm Celková délka: 34,5 cm Tloušťka hřbetu: 2,35 mm Ocel: X50CrMoV15 (nerezová, chrom-molybden-vanadiová)