Bear Mountain BBQ Dřevěné štěpka Bear Mountain k zauzování v grilu - hickory

Aroma kouře ze dřeva hickory je jedno z nejikončtějších v americkém barbecue. Hickory (ořechovec) je tvrdé dřevo, které při spalování vytváří velmi výrazný, plný a sladce kořeněný kouř. Typické rysy: Intenzivní, robustní kouř – silnější než u ovocných dřev (jabloň, třešeň). Sladké tóny – připomínající karamel, slaninu nebo lehce medovou sladkost. Jemná kořenitost – nádech pikantnosti, který podporuje masité chutě. Vůně uzené slaniny – často zmiňovaná typická nota, díky níž je hickory tak oblíbený v jižanském BBQ. Nejvhodnější pro: Vepřové maso – především trhané, krkovice, žebírka. Hovězí – hrudí (brisket), short ribs. Drůbež – kuřecí čtvrtky, krůta. Zvěřina – jelen, kanec. Tvrdé sýry – čedar, gouda (při studeném uzení). Hmotnost balení je cca 730 g. (Objem 3,5 l)Vyrobeno v USA.