Zavařovací Sklenice Sturz 500/580 ml – balení 8 ks
Skleněné sklenice a lahve WECK jsou již více než 100 let synonymem tradice a nejvyšší kvality. Proces zavařování vděčí za své jméno právě jedinečnému designu sklenic, který v roce 1900 vytvořil Johann Weck.
Všechny skleněné prvky sklenic podepsané logem firmy WECK jsou vyráběny v Německu ze sodno-vápenatého skla s vynikajícími užitnými vlastnostmi. Sponky WECK, které slouží při konzervaci zavařenin, jsou vyrobeny z nejkvalitnější nerezové oceli INOX. Těsnění WECK jsou bez fenolů a jsou vyrobena z přírodního kaučuku získaného z kontrolovaných, legálních plantáží.
Produkty Weck úspěšně slouží jako nádobí nebo skleněné obaly v restauracích, kavárnách a cateringových společnostech po celém světě. Osvědčují se jako opakovaně použitelné, vkusné a netradiční nádobí pro dezerty, saláty, hlavní jídla a také jako obaly pro hermetické skladování suchých surovin a hotových výrobků. Nádobí WECK je odolné vůči zmrazování nebo vypaření v různých gastronomických zařízeních.
Parametry:Vysoká kvalita výrobků značky WECK
Všechny skleněné prvky našich sklenic podepsané logem společnosti WECK jsou vyráběny v Německu.
Vysokou kvalitu skleněných výrobků a všech prvků, které přicházejí do přímého styku s potravinami, potvrzují příslušné certifikáty vydané nezávislými výzkumnými institucemi v Německu a Evropské unii.Ekologické a odolné sklo WECK
Při výběru produktů společnosti WECK se vyhnete pasti „jednorázovosti“. Naše sklo je silné a odolné a má vynikající fyzikální vlastnosti. Při nákupu produktů pro opakované použití zaplatíte méně a podpoříte hospodárné hospodaření s přírodními zdroji naší planety.
Sklenice a lahve vyrábíme ze sodno-vápenatého skla. Sponky WECK, které slouží při konzervaci zavařenin, jsou vyrobeny z nejkvalitnější nerezové oceli INOX. Těsnění WECK jsou bez fenolů a jsou vyrobena z přírodního kaučuku získaného z kontrolovaných, legálních plantáží.Průvodce zavařováním
Před použitím zkontrolujte, zda okraje límce a víčka nejsou rozštípané nebo poškozené. Těsnění by nemělo být popraskané.Čistota je základní podmínkou dobré údržby. Proto před použitím umyjte sklenice a víčko v teplé čisté vodě a vyvařte je vroucí vodou. Sterilizace sklenic a víček není nutná, pokud doba procesu zavařování není kratší než 10 minut (např. Ovocné šťávy potřebují pouze 5 minut). Pak proveďte sterilizaci vařením sklenice a víček po dobu 10 minut. Těsnění uložte do čisté, studené vody.Sklenice naplňujte až do výšky 1 cm od horního okraje. Produkty s konzistencí purée a tekutinami do 2 cm od okraje Takovými, které bobtnají, stejně jako klobása do ¾ výšky sklenice.Po naplnění musí být okraje sklenice před uzavřením čisté. Pokud se během plnění zašpiní, můžete je otřít čistým hadříkem namočeným v lihu.Nasaďte těsnění na víčko a uzavřete naplněnou zavařovací sklenice pomocí sponek. Dvě sponky umístěte protilehle do drážek víčka a přitlačte směrem dolů tak, aby se při klouzání po bočním okraji víčka zacvakly na vyčnívající část okraje sklenice.Při pasterizaci dodržujte teplotu a dobu doporučenou receptem. Příliš vysoká teplota pasterizace nebo příliš prudké zahřátí obsahu sklenice může způsobit vytlačení těsnění nebo vniknutí části výrobku mezi těsnění a víčko. Doba potřebná pro správnou pasterizaci se počítá od okamžiku dosažení varu vody, ve které jsou sklenice pasterizovány.Doporučujeme pasterizaci ve vodě. Počáteční teplota vody by měla mít teplotu blízkou teplotě obsahu sklenice. Proto je třeba sklenice se syrovou potravinou vložit do vlažné vody a sklenice s horkým obsahem do horké vody. Pokud pasterizujete „nasucho“ v troubě – nezapomeňte – těsnění se roztaví při teplotě vyšší než 130 °C. Během pasterizace si udržujte malý prostor mezi sklenicemi.Po ukončení pasterizace postavte sklenice při pokojové teplotě do úplného vychladnutí po dobu cca. 24 hodin. Po uplynutí této doby je nutné sponky sundat. Zkontrolujte, zda je zavařovací sklenice pevně uzavřena a pokuste se víko mírně zvednout. Takový test je třeba provést během několika prvních dnů po pasterizaci a vždy před otevřením sklenice.Pozor! Nikdy neotáčejte sklenice WECK® dnem vzhůru během pasterizace, chladnutí a skladování!Sklenice skladujte na tmavém, suchém a chladném místě, daleko od míst vystavených náhlým teplotním výkyvům.Stručná historie společnosti WECK
Johann Weck navrhl vzor skleněných sklenic a lahví se skleněným víčkem a kaučukovým těsněním již v roce 1900. Krátce nato vznikla v německém Oflingenu společnost vyrábějící skleněný sortiment pod celosvětově známou značkou WECK.
Společnost WECK neustále zdokonaluje své výrobky. Kromě sklenic a lahví vyrábí společnost WECK také architekty a zákazníky ceněné „skleněné cihly“ používané ve stavebnictví a pro výzdobu interiérů. Sklenice a zařízení na konzervování
