Wok z uhlíkové oceli 35 cm s kulatým dnemTradiční wok s kulatým dnem – klasický tvar wok, vyžadující adaptér při použití na běžném sporáku.Průměr 35 cm – praktická velikost pro smažení, míchání a přípravu pokrmů v asijském stylu.Ocel 1,2 mm – materiál, který časem získává patinu a vytváří přirozeně nepřilnavý povrch.Rukojeť ze dřeva a oceli – kombinace materiálů přizpůsobená tradiční konstrukci woku.Návod na první vypalování je součástí balení – usnadňuje správnou přípravu woku před prvním použitím.Možnost použití ocelových nástrojů – po vytvoření ochranné vrstvy lze používat ocelové nástroje; na začátku je lepší zvolit plastové nebo bambusové.Tradiční wok s kulatým dnemWok z uhlíkové oceli o průměru 35 cm a kulatým dnem. Takový tvar je charakteristický pro tradiční čínské woky a dobře funguje při rychlém míchání a intenzivním smažení.Důležité: jedná se o wok s kulatým dnem, proto je pro použití na běžném sporáku potřeba adaptér. Při výběru woku je vhodné věnovat pozornost typu dna – pro plyn se hodí každá možnost, zatímco pro elektrické, sklokeramické a indukční sporáky jsou určeny woky s plochým dnem.Tento model bude vhodný pro ty, kteří hledají klasickou konstrukci woku a vědomě si vybírají kulaté dno.Ocel, která časem získává patinuWok je vyroben z uhlíkové oceli o tloušťce 1,2 mm. Jedná se o materiál, který vyžaduje náležitou přípravu před prvním použitím, ale postupem času se odvděčí stále lepšími užitnými vlastnostmi.Před prvním vařením je třeba wok vypálit, tedy sezónovat. Tento proces trvá 5 až 20 minut a pomáhá vytvořit ochrannou vrstvu. Díky ní je wok lépe chráněn před rezivěním a jeho povrch postupně získává přirozené nepřilnavé vlastnosti.Postupem času wok vytváří patinu, která pomáhá omezovat přilepení a posiluje chuťové vlastnosti připravovaných pokrmů.Příprava před prvním použitímK woku je přiložen návod na první vypalování. Je to důležitá fáze, protože ocel vyžaduje správnou přípravu před kontaktem s potravinami a pravidelným vařením.První vypalování vytváří ochrannou vrstvu, která pomáhá předcházet korozi a podporuje následné budování patiny. Po tomto procesu je wok stále pohodlnější při používání s každým dalším vařením.V počáteční fázi používání je lepší zvolit plastové nebo bambusové náčiní, aby nedošlo k poškození čerstvě vznikající ochranné vrstvy. Použití ocelových pomůcek je možné, ale nejlepší je to udělat po vytvoření stabilní patiny.Péče, která udržuje wok v dobré kondici
Wok z uhlíkové oceli vyžaduje speciální péči, aby byl udržován v dobrém stavu a zabránilo se korozi. Po použití jej umyjte horkou vodou bez použití čisticích prostředků a poté důkladně otřete do sucha.
Pro lepší odstranění vlhkosti je vhodné zahřát wok na ohni a poté nanést tenkou vrstvu rostlinného oleje. Taková péče pomáhá chránit ocel a podporuje tvorbu patiny.
Jedná se o tradiční čínský wok, který vyžaduje pravidelnou péči, ale díky tomu se postupem času stává stále lepším nástrojem pro vaření.Tento model má kulaté dno. Pro použití na běžném sporáku je potřeba adaptér. U indukčního sporáku wok je třeba jej vždy ohřívat na nízkém nebo středním nastavení, aby se zabránilo deformaci.Wok z uhlíkové oceli 35 cm s kulatým dnem je jedinečným nástrojem pro vaření, který vyžaduje správnou přípravu a péči. Postupem času získává patinu, stává se přirozeně nepřilnavější a pomáhá extrahovat chuť připravovaných pokrmů.
