Tojiro krájecí prkénko z dřeva paulovnie 53x29,5 cm F-347
Pokud vám záleží na desce, která šetří ostří japonského nože, dřevo paulovnie funguje lépe než tvrdé bukové nebo dubové desky. Jedná se o nejlehčí dřevo z druhů používaných v kuchyni (kromě balsy) s mimořádně velkou měkkostí povrchu – okraj nože do něj jemně vstupuje, místo aby se otupoval o tvrdou desku.
Deska Tojiro F-347 má rozměry 53 x 29,5 x 2 cm a váží přibližně 900 g samotného dřeva, takže i přes velkou pracovní plochu zůstává lehká a snadno se přenáší mezi pracovní deskou a dřezem.📌 Stručně řečeno
Dřevo paulovnie – jedno z nejlehčích na světě, šetrné k ostří nože
Velká pracovní plocha 53 x 29,5 cm, tloušťka 2 cm
Hmotnost ok. 900 g – snadno se přenáší a skladuje na bouřku
💪 Silné stránky Tojiro F-347
🔹 Měkké dřevo paulovnie – povrch ustupuje pod okrajem nože, takže čepel zůstává déle ostrá než na tvrdých bukových nebo plastových deskách
🔹 Velmi nízká hmotnost – cca. 900 g při ploše 53 x 29,5 cm, deska nezatěžuje zásuvku ani stojan
🔹 Přirozená odolnost proti vlhkosti – uvolněná struktura vláken paulovnie zajišťuje, že dřevo rychle odvádí vodu a nevyvíjí se na něm plíseň tak snadno jako na hustších druzích
🔹 Zaoblené rohy a hrany – bezpečné použití, bez ostrých rohů chytajících o ruku
🔹 Signovaná značka Tojiro – vypálené logo výrobce na povrchu prkna
🎯 Pro koho
Vlastník japonských nožů. Deska z měkkého dřeva paulownia chrání tenký, tvrdý okraj nožů gyuto nebo santoku před předčasným tupením.
Osoba krájející hodně a často. Velká plocha o rozměrech 53 x 29,5 cm pojme porci masa, zeleniny nebo pečiva bez přesouvání produktů mimo prkénko.
Cenící pořádek v kuchyni. Nízká hmotnost cca. 900 g umožňuje bez námahy umístit desku na stojan mezi jedním a druhým použitím.
🔧 Konstrukce
Deska je vyrobena z masivního dřeva paulovnie (kiri) – druhu pocházejícího z Asie, ceněného pro svou rekordně nízkou měrnou hmotnost při zachování stabilní struktury. Plocha o tloušťce 2 cm má zaoblené hrany a rohy a jedna strana nese vypálené logo Tojiro. Vzhledem k měkkosti dřeva výrobce doporučuje položit desku na utěrku nebo protiskluzovou podložku, aby se při krájení neposouvala.🧽 Čištění a skladování
Desku ze dřeva paulownia myjte ručně pod tekoucí vodou s malým množstvím tekutiny na nádobí a měkkým kartáčem nebo houbičkou, ihned po použití – nenechávejte ji déle namočenou. Nevkládejte do myčky nádobí – vysoká teplota a dlouhý kontakt s vodou způsobují praskání a praskání měkkého dřeva. Po umytí osušte ručníkem a umístěte desku na bouřku na místo s dobrým prouděním vzduchu, daleko od přímého radiátoru nebo slunce, aby vyschla rovnoměrně z obou stran. Díky volné struktuře vláken paulovnie schne rychleji než tvrdší druhy dřeva, což snižuje riziko vzniku plísní.❓ Nejčastější dotazy
Je deska vhodná pro japonské nože? Ano, měkké dřevo paulovnie je doporučeno právě pro nože s tvrdým, tenkým okrajem, protože ji méně zatěžuje než bukové nebo plastové desky.
Je možné krájet na prkně houpavým pohybem? Výrobce nedoporučuje houpající se řezy (rock-chop) – měkký povrch se pak rychleji nařezává, což zkracuje životnost prkna.
Posouvá se deska při krájení? Lehké dřevo paulovnie má menší vlastní hmotnost než dubové nebo bukové desky, proto je vhodné pod ni podložit vlhkou utěrku nebo protiskluzovou podložku.
Jak skladovat desku mezi použitím? Nejlépe na bouřku, na vzdušném místě, daleko od zdrojů tepla – díky tomu dřevo rovnoměrně schne z obou stran.📋 Specifikace
Výrobce: Tojiro
Model: Prkénko na krájení z dřeva paulovnie
Kód výrobce: F-347
Č.: 4960375080488
Rozměry: 53 x 29,5 x 2 cm
Hmotnost: cca. 900 g
Materiál: dřevo paulovnie (kiri)
Země výroby: Japonsko
