Tojiro Atelier Wm Forged VG10 Japonský Nůž Bunka šéfkuchaře 16 cm

Tojiro Atelier WM Forged VG-10 Japonský Nůž Bunka šéfkuchaře 16,5 cmTojiro Atelier WM Forged VG-10 Japonský Nůž Bunka šéfkuchaře 16,5 cmPopis: Bunka je univerzální nůž, díky vysokému ostří je nůž Bunka vhodný zejména pro krájení zeleniny nebo ovoce a trojúhelníková oblast špičky je obzvláště užitečná pro detailní práci a řezání ryb nebo masa.Technické údaje:Ostří – ručně kovaná nerezová ocel – jádro z VG-10Rukojeť – dřevo wenge, vložka z mramoruTvrdost -61 HRC +/- 1Celková délka - 31,6 cmDélka čepele – 16,5 cmŠířka čepele – 4,9 cmTloušťka čepele – 2,2 mmZpůsob ostření – oboustranné broušeníHmotnost – cca. 120 g