Tarka zester Microplane Master 43320E ořech klinga nerezová ocel

✅ Fotogravírovaná čepel (foto-etched) – technologie z továrny Microplane vyřezaná chemicky místo lisované; zuby jsou chirurgicky ostré a netupí se tak rychle jako lisované

✅ Nerezová ocel chirurgická ocel – lékařská třída oceli, dlouho držící okraj; bezpečné pro styk s potravinami

✅ Rukojeť z amerického ořechu – dřevo walnut z Kentucky, ergonomicky tvarované, teplý přírodní úchop; vs plastové rukojeti levnějších zesterů

• ✅ Přesně otírá citrusovou kůru – zuby sbírají žlutou vrstvu, aniž by sestupovaly na hořkou bílou; kuchyňský standard pro baristy a mixology
• ✅ Všestrannost – jeden zester pro citrusovou kůru, tvrdé sýry, muškátový oříšek, česnek, zázvor, čokoládu, ořechy
• ✅ Zabezpečené konce – durable end pieces chrání pracovní desku před poškrábáním
• ✅ Plastový ochranný obal – bezpečné uložení v kuchyňské zásuvce; čepel nepotrhá ostatní nářadí
• ✅ Vyrobeno v USA – klinga v továrně Microplane v Arkansasu, dřevo v Kentucky; kompletní americká výroba

Pro koho je Microplane Master Zester určen

Nadšenec italské kuchyně. Parmigiano Reggiano na špagety, Pecorino Romano na carbonara, muškátový oříšek na béchamel – vše z jednoho struhadla.

Bartender, kávař, mixolog. Citronová kůra pro martini, pomerančová kůra pro old fashioned, limetková kůra pro gin and tonic; klinga sbírá pouze aromatickou vrstvu.

Domácí cukřenka. Čokoláda nastrouhaná na těsto, muškátový oříšek na perník, citrusová kůra na mascarpone na tiramisu; přesná konzistence drobných vloček.

Konstrukce struhadla

Klinga z nerezové oceli je vyřezána fotograverzkou (foto-etched) – chemické vyřezávání zubů poskytuje ostřejší profil než lisování. Abrazivní plocha 16,3 × 3,3 cm. Zesílená ocelová konstrukce kolem čepele. Rukojeť z ořechového dřeva (walnut) z Kentucky, USA – olejovaná povrchová úprava, ergonomicky tvarovaná. Celkové rozměry 31 × 3,9 × 1,5 cm. Konce rámu chrání desku před poškrábáním. Mytí pouze ručně (pro not soak) – dřevěná rukojeť vyžaduje opatrnost. Součástí balení je plastový ochranný obal. Vyrobeno v USA.Co otřít Microplane Zester

• Citrusová kůra (citron, limetka, pomeranč, grapefruit) – precizně, bez hořké bílé části
• Tvrdý sýr (Parmigiano, Pecorino, Grana Padano, starý cheddar)
• Muškátový oříšek
• Česnek (alternativa k česnekovému lisu bez křupek)
• Zázvor (čerstvý, jemně nastrouhaný na miso polévku nebo do čaje)
• Čokoláda (hořká, mléčná – na dort, dezert)
• Lanýže (černé, bílé – na pastu tagliatelle)
• Ořechy (tvrdší: lískové, brazilské)

Specifikace

Č.: 098399433202