Tamahagane Tsubame Black VG-5 Nůž Kengata 19,5 cm Návod

DÁREKKe každému nákupu přidáváme praktický průvodce krok za krokem, jak ostřit a pečovat o japonský nůž, aby si co nejdéle užíval ostrosti.Tamahagane Tsubame Black VG-5 Nůž Kengata 19,5 cmNejvšestrannější kuchyňský nůž určený pro krájení, krájení, strouhání a plátkování různých produktů. Nůž šéfkuchaře je dostatečně dlouhý, aby bylo možné s ním krájet opravdu velké plochy, a správně tvarovaný, aby uživateli zaručil pohodlí a volnost pohybu.Technické údaje: Čepel – jádro VG-5 kované nerezovou ocelí SUS410Rukojeť – černá micartaTvrdost – 60-61 HRCCelková délka – 32,2 cmDélka čepele – 19,5 cmŠířka čepele – 4,7 cmTloušťka čepele – 1,8 mmZpůsob ostření – oboustranný symetrický výbrusHmotnost – cca. 187 g