Takeshi Saji Art Fujin Raijin Kuty R-2 Japonský Nůž Santoku 18 cm a Saya

Takeshi Saji Art Fujin Raijin Ručně kovaný R-2 Japonský Nůž 18 cm + SayaPopis: Japonský kuchyňský nůž Santoku od legendárního mistra kováře Takeshiho Sajiho je harmonickou kombinací funkčnosti, přesnosti a uměleckého řemeslného zpracování. Santoku, známý jako nůž tří ctností – pro zeleniny, ovoce a maso, je nejuniverzálnějším a nejčastěji voleným tvarem nože v Japonsku. Čepel o délce 18 cm nabízí vynikající rovnováhu mezi manévrovatelností a výkonem a umožňuje tak efektivní práci s téměř jakoukoli kuchyňskou přísadou.Zvýšená výška čepele zajišťuje lepší kontrolu při krájení vyšší zeleniny a ovoce a zároveň umožňuje přesné porcování masa a ryb. Model z umělecké série Art Fujin Raijin se vyznačuje jemným, vlnitým vzorem na čepeli a ručně malovanou sayou inspirovanou japonskými božstvy větru a bouře – Fujin a Raijin. Každý nůž je vyroben procesem ručního kování, díky čemuž je naprosto unikátním exemplářem.Profesionální kuchyňský nůž je vyroben z nerezové oceli R-2 (SG2) s práškovým nástřikem a kován s nerezovou ocelí. Tento materiál je známý svou výjimečnou odolností, velmi agresivní ostrostí a vynikajícím držením řezné hrany. Tvrzené ostří o tvrdosti 62–63 HRC zajišťuje čisté, přesné řezání a dlouhou životnost ostrosti. Oválná nýtovaná rukojeť z lakovaného dřeva pakka zaručuje bezpečné uchopení, dokonalé vyvážení a vysoký komfort práce v domácí i profesionální kuchyni.VÝHODY PRODUKTU:Ručně kovaný nůž Santoku od mistra Takeshiho Sajiho – nejvyšší třída japonského řemeslného zpracováníocel R-2 (SG2) – výjimečná trvanlivost a dlouhodobá ostrosttvrdost 62–63 HRC – vynikající držení řezné hranyOstří Santoku 18 cm – univerzální použití pro zeleniny, ovoce a masovysoká čepel – lepší kontrola a pohodlí při prácioboustranný výbrus – snadné vedení a všestrannostergonomická rukojeť z dřeva Pakka – stabilita a pohodlíumělecká, ručně malovaná saya – ochrana čepele a jedinečný designVyrobeno v Japonsku – autentická japonská kvalitaNůž zaujme vynikajícím vyvážením, plynulostí řezání a přesností. Je to nabídka pro kuchaře, nadšence japonských nožů a sběratele, kteří hledají nástroj kombinující nejvyšší užitné vlastnosti s jedinečným uměleckým charakterem.TECHNICKÉ ÚDAJE:Ostří – jádro z práškové nerezové oceli R-2, kované nerezovou ocelírukojeť – nýtované, lakované dřevo pakkatvrdost – 62–63 HRCcelková délka – 33,0 cmdélka rukojeti – 13,9 cmdélka čepele – 18,0 cmšířka čepele – 5,1 cmtloušťka čepele na patě – 2,0 mmtloušťka čepele uprostřed – 2,0 mmtloušťka čepele 1 cm od špičky – 1,0 mmzpůsob ostření – oboustranné broušeníhmotnost – cca. 166 gdoplňky – ručně malovaná sayavýroba – vyrobeno v Japonsku