Microplane Premium Classic Zester 46623 Mustard Yellow - struhadlo na kůžičku s 400 zubyKlasické podlouhlé struhadlo na citrusy a tvrdé sýry od americké značky Microplane. Pracovní plocha 20,3 × 2,5 cm s 400 mikrozuby leptanými fotochemicky z nerezové oceli – hrany jsou mimořádně ostré, místo drcení se obrušují.Rukojeť Premium Classic s měkkou soft-touch povrchovou úpravou v hořčicově žluté barvě. Součástí balení je zacvakávací ochranný kryt na zuby, protiskluzové nožičky u nástavku. Struhadlo má celkovou délku 32,5 cm. Vyrobeno v USA.💪 Silné stránky Microplane 46623✅ 400 mikrozubů leptaných fotochemicky – úhel náběhu je na každém zubu identický, žádné třepení nebo drcení✅ Kůže citrusů bez albedo – ostří sbírá pouze žlutou nebo zelenou vrstvu, bílá hořká spodní strana zůstává na plodu✅ Hard cheese, čokoláda, muškátový oříšek – jedno struhadlo podporuje celou řadu tvrdých výrobků pro zdobení✅ Soft-touch rukojeť – úchop je jistý i mokrýma rukama, palec leží přirozeně na boku rukojeti✅ Plocha 20,3 × 2,5 cm – dlouhá, úzká čepel: jedno setření odřízne celou citronovou kůru bez opakování pohybu✅ Obal je součástí balení – krytka na zámek chrání ostré zuby v zásuvce a umožňuje bezpečné přenášení struhadla na cesty✅ Vyrobeno v USA – Microplane vyrábí v Russellville (Arkansas), stejný leptavý závod vyvinul technologii fotogravírování čepelí👤 Pro koho je Microplane Premium Zester 46623Domácí cukrář. Citrónová kůra pro kynuté těsto, citronové těsto, panna cotty; pomeranč pro piškoty; limetka pro strouhání – pouze žlutá/zelená vrstva, bez hořkého albeda, která kazí chuť dezertu. Struhadlo je přesné tak, jak klasické čtyřstěnné struhadla nejsou.Domácí kuchař italské a francouzské kuchyně. Parmazán stříhaný přímo na talíř s těstovinami, muškátový oříšek nad béchamel, česnek na dresink, čerstvý zázvor do asijských marinád. Microplane je standardem vybavení v profesionálních evropských kuchyních.Barista a barman. Citrónová kůra pro espresso macchiato, knoflík na napěněné mléko, čokoláda nad tiramisu, zázvor na moskyty mule, muškát na egg nohy. Dlouhá úzká čepel umožňuje pracovat na sklenici bez rozsypání.🔧 Konstrukce foto-etched a řada Premium ClassicMicroplane pochází z nástrojů pro zpracování dřeva – původním vynálezem firmy bylo truhlářské struhadlo s fotochemicky leptanými zuby. Nápad byl přenesen do kuchyně: místo vyřezávání zubů razítkem (jako u klasických struhadl), umožňuje fotogravírování získat 400 identických zubů s dokonale ostrými hranami. Klinga je z nerezové oceli zasazená do plastového rámu s měkkou soft-touch rukojetí a protiskluzovými nožkami u základny. Celkové rozměry 325 × 35 × 30 mm, pracovní plocha 203 × 25 mm. Celé struhadlo jde do myčky nádobí, zaklapávací kryt – pro ruční mytí.⚖ Premium Classic Zester vs. běžné čtyřstěnné struhadloKlasické čtyřstěnné struhadlo stříhá citronovou kůru společně s bílým hořkým albedem – ztrácíte jemnost chuti. Microplane Premium Classic Zester s 400 mikrozuby odřízne milimetrovou vrstvu a zanechá albedo na plodu. Rozdíl je okamžitě patrný v chuti těsta a dezertů. Premium Classic je také kryt, soft-touch rukojeť a protiskluzové nožičky, které klasické struhadlo má zřídka - společně umožňují pohodlnou práci na misce nebo talíři.📋 SpecifikaceVýrobce: Microplane (Russellville, Arkansas, USA)Řada: Premium Classic SeriesModel: Zester 46623 Mustard YellowKód výrobce: 46623Č.: 098399466231Typ: podlouhlé struhadlo na kůžičku (zester)Počet zubů: 400 mikrozubůTechnologie: fotogravírování (foto-etched)Materiál čepele: nerezová ocelCelkové rozměry: 325 × 35 × 30 mmPracovní plocha: 203 × 25 mmRukojeť: soft-touch, barva hořčicováNožičky: protiskluzové (anti-scratch)Ochranný kryt čepele: zacvakávací, součástí baleníMyčka nádobí: struhadlo ano, kryt pouze ručněPoužití: citrusy, tvrdý sýr, čokoláda, muškátový oříšek, zázvor, česnek, lanýž, ořechyZemě výroby: USA
