Microplane Gourmet Series Fine 45004 – struhadlo na parmazán, citrusy a muškátový oříšekRuční struhadlo Microplane Gourmet Fine 45004 s černou soft-touch rukojetí. Čepel Z NEREZOVÉ oceli 18/8 je vyrobena technologií photo-etched – několik set chemicky leptaných mikrozubů, které jsou ostřejší a odolnější než klasické lisované struhadla. Drobné zoubky nerozdrtí citronovou kůru ani parmazán, ale pouze odříznou tenké hobliny.Celková délka 30,5 cm, třecí plocha 13,3 x 6,7 cm, váha přibližně 170 g. Součástí balení je plastové ochranné víko; protiskluzová patka a ergonomická rukojeť TPE. Čepele vyrobené v USA, montáž v Mexiku.💪 Silné stránky✅ Photo-etched čepel 18/8 – chemicky leptané mikrozuby, každý s dokonale ostrou hranou; nerozdrtí výrobek, stříhá ho✅ Citrónová kůra bez albedo – tenká žlutá vrstva s esenciálními oleji, bez hořké bílé části pod ní; okamžitý rozdíl v dezertech, nápojích a marinádách✅ Tvrdé sýry na prach – parmazán, grana padano, pecorino – strouhané na Microplane vytvářejí lehkou, obláčkovou strukturu místo rozbitých hrudek✅ Protiskluzová gumová patka – pevně stojí na pracovní desce nebo na okraji misky; jedna ruka vede výrobek, druhá drží rukojeť✅ Ergonomická rukojeť TPE – měkká, protiskluzová, pohodlná v ruce při dlouhém tření; neklouže, když je mokrá✅ Ochranné víko je součástí balení – schovává se na čepel; bezpečné skladování v zásuvce✅ Lze mýt v myčce nádobí – praktické pro každodenní použití👤 Pro kohoCukřenka a milovník pečiva. Citrónová kůra pro droždí, cheesecake, mrkvové těsto, makronky; čerstvě namletý muškátový oříšek pro béchamel a mléčné omáčky. Microplane odřízne pouze žlutou vnější vrstvu plnou esenciálních olejů – intenzivní aroma bez hořkosti.Kuchař italské kuchyně. Parmazán nastrouhaný na pastu, rizoto, salát Caesara; pecorino na cacio e pepe; knoflík na plnění tortellini. Čerstvě nastrouhaný sýr má jinou chuť než ten z balíčku – je to základ skutečné středomořské kuchyně.Barman a milovník koktejlů. Citrónová kůra a limetky pro Negroni, Old Fashioned, Aperol Spritz; muškátový oříšek na pěnu cappuccino, vaječné grogy a punče; zázvor do nápojů ginger mule.🔧 KonstrukceČepel struhadla je plochý pás z nerezové oceli 18/8 (chirurgické třídy) s mikrozuby získanými metodou foto-leptání – identickou s tím, jakou se používá při výrobě pilníků na dřevo v továrně Grace Manufacturing v Russellville (Arkansas). Každý zoubek vzniká chemickým leptáním vrstvy oceli, což poskytuje hrany ostré jako žiletka, ale stabilní po mnoho let. Rám struhadla Z NEREZOVÉ oceli drží čepel v pevném profilu – při tlaku se neohýbá. Rukojeť z TPE (termoplastický elastomer) potažená soft-touch neklouže ani za sucha, ani za mokra. Protiskluzová gumová patka na konci chrání struhadlo při práci na misce nebo na pracovní desce. Plastové víko se zasouvá na třecí plochu – chrání ruku v zásuvce a čepel před rozbitím.📋 SpecifikaceVýrobce: Microplane (USA)Řada: Gourmet SeriesModel: Fine GraterKód výrobce: 45004Č.: 098399450049Celkové rozměry: 30,5 x 7,4 x 2,5 cmTřecí plocha: 13,3 x 6,7 cmHmotnost: přibližně 170 gMateriál čepele: nerezová ocel 18/8 (chirurgická)Technologie čepele: foto-etched (chemicky leptaná)Materiál rukojeti: TPE soft-touch (černý)Protiskluzová patka: ano (guma)Ochranné víko: součástí baleníMytí v myčce: anoVýroba: čepel vyrobená v USA, montáž v MexikuPoužití: citrusová kůra, tvrdé sýry (parmazán, pecorino, grana padano), muškátový oříšek, čokoláda, česnek, zázvor, kokos
