Struhadlo Microplane Dual Blade Zester oboustranné nerezová ocel 31 cm

🔹 Fotogravírované ostří – zuby vznikají chemickým leptáním, nikoli lisováním; nemají vyvinuté otřepy, takže řežou výrobek místo toho, aby ho drtily

• 🔹 Jemná zóna pro citrusy – odstraňuje samotnou aromatickou kůru, aniž by sestoupila do hořkého albedo pod ní
• 🔹 Hrubší zóna pro tvrdé sýry – parmazán a pecorino sestupují hoblinami, které se nehrudkují a rovnoměrně se rozkládají na těstovinách
• 🔹 Celokovová konstrukce – absence barevné plastové rukojeti znamená méně míst, kde se shromažďuje tuk a zbytky
• 🔹 Délka 31 cm – lištu opřete o okraj misky nebo talíře oběma rukama, aniž byste museli balancovat krátkým nástrojem nad nádobou
• 🔹 Břity Microplane vznikají v USA – jedná se o informaci vyraženou přímo na výrobku, nikoliv o prohlášení z obalu

🎯 Pro koho

Osoba vařící těstoviny a rizoto. Parmazán navrch a citronová kůra do omáčky jedním pohybem, z jednoho nástroje ležícího u sporáku.

Domácí cukrář. Pomerančová kůra na dort, čokoláda na dekoraci a muškátový oříšek na krém – tři různé konzistence, dvě gradace stačí.

Někdo, kdo má malou kuchyň. Jedna plochá lišta místo dvou struhadel zabírá v zásuvce tolik místa jako pravítko.🔧 Konstrukce

Plochá lišta o délce 31 cm je kompletně vyrobena z nerezové oceli. Řezací plocha je rozdělena na dvě zóny: horní s hustě rozmístěnými jemnými zuby typu zester a spodní s většími, obdélníkovými otvory pro hrubší tření. Zuby vznikají metodou fotogravírování – chemického leptání tvaru v plechu, díky čemuž jsou hrany ostré a bez otřepů typických pro lisované čepele. Na liště jsou vyražena označení značky a informace, že čepel byla vyrobena v USA. Oba konce jsou uzavřeny černými krytkami. Konstrukce nemá samostatnou plastovou rukojeť.🧽 Čištění a skladování

Omyjte lištu ihned po použití, než zbytky sýra nebo slupky zaschnou mezi zuby – nejlépe pod proudem vody puštěným zespodu čepele, tedy proti směru tření. Pro odolné zbytky použijte měkký kartáček vedený podél řady zubů; drhnutí napříč omotává jejich okraje. Bezpečněji ji myjte ručně než v myčce nádobí. Sušte ihned a ukládejte naplocho, v krytu nebo samostatné přihrádce zásuvky – fotogravírovaná čepel je velmi ostrá a volně hozená mezi příbory, která se tupí a představuje nebezpečí při dosahování rukou.❓ Nejčastější dotazy

Čím se liší dvě zóny tření? Horní část má jemné, hustě uspořádané zuby a poskytuje nadýchané, velmi jemné hobliny – pro citrusovou kůru, muškátový oříšek, česnek a zázvor. Spodní část má větší otvory a odstraňuje silnější třísky – pro tvrdé sýry a čokoládu.

Co je to fotogravírování čepele? Místo aby se zuby vyrážely razítkem, tvar se chemicky leptá do plechu oceli. Okraj vychází ostrý a bez otřepů, díky čemuž je výrobek řezán a nikoli roztrhán.

Je struhadlo vhodné pro měkké sýry? Není to nejlepší. Měkké a mastné sýry ucpávají zuby místo toho, aby sestupovaly třískami – je to nástroj pro tvrdé a zrající sýry.

Jak držet lištu při tření? Nejpohodlnější je opřít jeden konec o okraj misky nebo talíře pod úhlem a vést výrobek dolů po řezné ploše.📋 Specifikace

Č.: 098399400037