Microplane Dual Blade – zester a hrubé struhadlo na jedné čepelové desce
Jeden nástroj se dvěma zónami čepele: horní část odstraní citronovou kůru do tenkých nití, spodní část otírá parmazán a čokoládu na silnější vločky. Změnou úkolu je otočení struhadla v ruce, nikoli dosažení do druhé zásuvky.
Čepele jsou fotochemicky leptané a vyráběny v USA – jedná se o stejnou technologii, s jakou Microplane začal v 90. letech. Deska je vyrobena Z NEREZOVÉ oceli a do sady výrobce přidává kryt nasazovaný na čepele.💪 Silné stránky
✅ Dvě zóny čepele na jedné desce – jemný zester a hrubé struhadlo bez výměny nástroje a bez druhého mytí
✅ Fotochemicky trávené čepele – okraje jsou chemicky vyřezány, nikoli lisovány, takže řežou slupku místo aby ji drtily
✅ Výroba čepelí v USA – informace jsou vyryty přímo na desce struhadla
✅ Obal je součástí balení – po vysušení jej nasadíte, takže struhadlo nepoškozuje prsty při dosahování do zásuvky
✅ Ocelová deska s protiskluzovými konci – plastové krytky na koncích drží struhadlo na místě a nepoškrábou pracovní desku
✅ Myčka nádobí – výrobce povoluje horní koš myčky s doporučením důkladného setření po vyjmutí
🎯 Pro koho
Osoba pečící koláče a dezerty. Kůra z citronu nebo pomeranče sestupuje na samém žlutém povrchu, bez hořké bílé vrstvy pod ním – a čokoládu na posyp otřete druhou zónou stejného struhadla.
Milovník těstovin a rizoto. Parmazán a pecorino jdou na silnější stranu, aby se vločky roztavily při horkém pokrmu a ne srážely do kuliček.
Kuchař vaří v malé kuchyni. Jedno ploché struhadlo nahrazuje zester a čtyřstěnné struhadlo a po použití se zasune naplocho do zásuvky v krytu.
🔧 Konstrukce
Nástroj má podobu ploché desky z nerezové oceli, která je umístěna v rámečku s černými protiskluzovými plastovými konci. Pracovní plocha je rozdělena na dvě zóny: jemné, zakřivené čepele zesteru v horní části a větší, obdélníkové očka hrubého struhadla v dolní části. Čepele vznikají procesem fotochemického trávení – okraj je leptán v plechu a nikoli vyražen razítkem. Na desce uvedl výrobce označení Photo Etch Technology a Blade Made in USA. Ocel dobře snáší citrusovou šťávu za předpokladu, že se struhadlo po umytí otře do sucha a nasadí kryt – výrobce přímo varuje před jejím ponecháním mokré.📋 Specifikace
Značka: Microplane
Model: Dual Blade Zester & Coarse (řada Premium Classic)
Kód výrobce: 40003
Č.: 098399400037
Typ: dvouzónové struhadlo – zester a hrubé struhadlo
Materiál čepele: nerezová ocel, fotochemické trávení
Země výroby čepelí: USA
Sada obsahuje: kryt na čepele
Použití: citrusy, tvrdé sýry, čokoláda
Myčka nádobí: ano, horní koš po umytí vytřený do sucha
