Nejmodernější způsob vaření, stále častěji používaný jak v rafinovaných kuchyních restaurací, tak ve stále více kuchyních patřících nadšencům vaření, je metoda vaření sous-vide.
Proč? Protože tato metoda podporuje zdravé, chutné, beztučné a rovnoměrné vaření, udržuje všechny vitamíny a živiny v potravinách a výsledky jsou přesné a lepší než výsledky tradičního vaření.
Principem této metody vaření je vakuové utěsnění potravin v plastových pytlích a jejich dlouhodobé uchovávání ve vodě při konstantní a relativně nízké teplotě (55°-65 °C).
Přístroj od společnosti Unold byl speciálně navržen pro tuto metodu vaření, která poskytuje všechny vlastnosti jednoduchého a efektivního použití. Malý a zabírá minimum místa v kuchyni, přístroj funguje nejjednodušším možným způsobem: připojíte jej k nádobě na vodu (ve které mají být umístěny vakuově uzavřené sáčky na potraviny), nastavíte požadovanou teplotu, při které musí voda dosáhnout a ... přístroj zapnete.
Bez zápachu rozloženého po celém domě, bez kouře a bez rušení, způsobíte revoluci v umění vaření ve vlastní kuchyni, připravujete hovězí steaky, vepřové maso, kuře, ryby, vejce, zeleninu, mořské plody, dezerty, sirupy, což znamená téměř vše, co si přejete, v mnohem chutnější formě než obvykle.
Přístroj nesmí být čištěn v myčce na nádobí.
Funkce zařízení
Výkon: 1300W;
Napětí: 220-240;
Konstantní teplota v důsledku oběhového čerpadla;
Příprava bez tuku;
Funkce časovače (až 60 h);
Automatické vypnutí, když není dostatek vody;
LCD displej;
Nastavitelná teplota mezi 0 °C - 95 °C;
Kompatibilní s jakoukoli tepelně odolnou nádobou o výšce nejméně 18 cm;
Materiál: plast, nerezová ocel.
