Specialty Mlýnek na sušené chilli papričky Microplane

SPECIALTY Mlýnek na sušené chilli papričky / MICROPLANE Manuální mlýnek na chilli Microplane je ideální volbou pro všechny milovníky kuchyně, kteří oceňují čerstvě mleté koření plné vůně a chuti. Díky tomuto mlýnku lze rychle a snadno nastrouhat sušené papričky chilli. Mlýnek je třeba naplnit kořením minimálně do 1/3 výšky dávkovače. Speciální napínací pružina Precise Pressure™ zaručuje optimální tlak na koření a zajišťuje tak vynikající výsledek mletí. Mimořádně přesná čepel je umístěna v základně mlýnku. Mlýnek je snadno ovladatelný. Stačí sundat horní část, umístit koření, poté nasadit horní část, přitlačit a otáčet ve směru hodinových ručiček. Koření lze skladovat přímo v mlýnku – vzduchotěsný dávkovač chrání koření před ztrátou aroma a pachu. Silikonová krytka základny mlýnku umožňuje zachovat čistotu, když se mlýnek nepoužívá – koření nevystupuje z podstavce mlýnku a zaneřádí tak pracovní desku nebo stůl. Papričku Bird’s Eye (jinak Piri-Piri), africkou odrůdu chilli, je třeba dávkovat s mírou, protože patří mezi nejkořeněnější papriky na světě. Proto jí stačí malé množství, aby si mohla plně dochutit své oblíbené jídlo. Její ostrost je udávána na stupnici Scoville (to je stupnice ostrosti pikantních produktů vzhledem k obsahu kapsaicinu) jako přibližně 100 000 jednotek, kde pro srovnání sladká paprika obsahuje 0 jednotek, paprika jalapeñ o 2500-4000 jednotek. Je třeba postupně přidávat papriku do pokrmu a kontrolovat jeho chuť. Pokud se jídlo ukáže jako příliš pikantní, lze ho neutralizovat mléčnými výrobky, jako je jogurt, smetana. Celosvětově uznávaná americká společnost Microplane je výrobcem s 50 lety zkušeností, který při výrobě mlýnku a struhadla použil technologii fotoleptání – inovativní proces navržený speciálně pro vytváření ultraostrých řezných hran. Malé zuby se chovají jako extrémně ostré nože pro přesné krájení surovin. Neroztrhávají a nezmačkají výrobky jako většina „lisovaných struhadel“ dostupných na trhu. Tyto specializované čepele zajišťují, že se jídlo nepřilepí ani neblokuje, ale jemně klouže po povrchu řezu a zajišťují tak vynikající výsledky obrušování drobných hobliny a nití a vlhkých produktů na dužinu. Microplane® je společnost oceňovaná po celém světě profesionálními kuchaři a nadšenci do vaření.    MICROPLANE – Nesporný lídr na trhu výrobců struhadel a kuchyňských doplňků. HISTORIE Z dílny do kuchyně Tato rodinná historie začala v roce 1967, kdy současný prezident firmy Chris Grace, jeho dědeček Louis a otec Richard otevřeli svou firmu. Prvním produktem, který inženýři vyrobili, byl malý komponent pro počítačové tiskárny. Poté, co se tiskařské podnikání začalo měnit a prodávaly se hlavně laserové tiskárny, museli myslet nekonvenčně a najít způsob, jak vymyslet zcela nový produkt. Velký vliv na další vývoj firmy mělo zjištění, že chemicky trávené výrobní odpady byly velmi ostré. V 90. letech firma začala vyrábět a specializovat se na výrobu struhadla na dřevo, ale nečekaný soubor událostí a spontánní historie změnily tvář firmy. V roce 1994 kanadská hospodyně, která byla spojena s firmou, připravovala pomerančový koláč. Z frustrace, že její kuchyňské struhadlo trhá a drtí ovoce, si vzala z dílny svého manžela jedno z jeho nejoblíbenějších nástrojů pro zpracování dřeva. Čepele se bez námahy posunuly po pomeranči a slupka měla lehkou formu, jako sněhové vločky. V té době byl prodej nástrojů pro zpracování dřeva jako struhadla na potraviny velmi odvážným nápadem. Odvaha se vyplatila – už koncem 90. let nakupovali slavní šéfkuchaři jako Martha Stewartová a Julia Child produkty Microplane®. Milníkem v rozvoji firmy byl článek v kulinářské sekci New York TIMES. Podnikání tehdy nabralo opravdový impuls. Společnost postupně rozšiřovala a zdokonalovala nabídku produktů a v roce 2004 zahájila expanzi na evropské trhy.Tarki Microplane jsou ceněnými nástroji mezi šéfkuchaři po celém světě.PATENTOVANÁ TECHNOLOGIE Všechny struhadla a příslušenství Microplane vynikají mezi konkurencí svými ultra ostrými a odolnými čepelemi, které jsou získány díky patentované technologii leptání Photo-Etching. Obrovskou technologickou výhodou je jednostranné trávení, které netrhá potraviny a přesně je řeže. Na rozdíl od extrudovaných nebo oboustranně leptaných struhadl – výrobky otíráte bez použití síly. PRODUKTY Všechny čepele struhadla a příslušenství jsou vyráběny ve Spojených státech. Produkty Microplane splňují očekávání profesionálů i amatérských kuchařů díky propracovaným čepelím určeným pro různorodé práce s potravinami